茶葉防潮的五種方法

發(fā)布時(shí)間:2024-02-27
隨著雨天的到來,由于空氣濕度大,所以茶葉常很易受潮霉變。有什么辦法可以幫助大家防止茶葉受潮呢?
一般貯存茶葉的方法有五種:
塑料袋、鋁箔袋貯存法
用塑料袋或鋁箔袋保存茶葉最簡便、最經(jīng)濟(jì)。最好選用材料厚實(shí)、密度極高、無異味的食品用塑料袋,茶裝入后,盡量排擠出袋中空氣,封口后再套上一層塑料袋,并在此封口。透明塑料袋裝茶,應(yīng)避免陽光照射。另外,盡量將茶葉分小袋包裝,分次取出飲用,以減少茶葉開封后與空氣接觸的機(jī)會(huì),延緩品質(zhì)劣變。鋁箔袋裝茶原理與塑料袋相同。
石灰貯存法
利用石灰塊保藏茶葉是一種比較傳統(tǒng)的做法,目的在于利用石灰吸濕快的特點(diǎn)來保持茶葉的干燥,延緩茶葉的陳化。方法:先用牛皮紙或?qū)0枞~的錦皮紙包好干茶,然后把茶包置于優(yōu)質(zhì)陶瓷的四周,中間的壇底放塊狀石灰包,灰包大小視放置茶葉的多少而定。最后用厚軟草紙墊于蓋口,以減少空氣交換。另根據(jù)石灰吸濕程度,兩三個(gè)月?lián)Q一次石灰,茶葉一般可保存一年。
金屬罐裝貯存法
選用鐵罐、錫罐或不銹鋼茶罐貯存茶葉,簡便實(shí)用。最好用食品塑料袋分小袋裝好后,再置入茶罐內(nèi)封好蓋子,便于分次取出飲用。裝有茶葉的金屬罐應(yīng)置于陰涼處,不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方。
抽氣充氮法
選用特質(zhì)的鍍鋁復(fù)合專用袋,將茶葉置于袋中,然后用抽氣機(jī)抽出袋中空氣,同時(shí)充入氮?dú)夂蠓饪?,在裝箱冷藏待用。如在家不能完成,可去茶行,讓店員幫助完成。
低溫貯存法
家庭用茶量少,可貯存在家用冰箱內(nèi)。將茶葉分小袋貯存在冰箱保鮮層里,溫度保持在0-3攝氏度為宜。但要注意防止冰箱中的其他食品的氣味污染茶葉,最好是在茶葉鐵罐或錫袋外面套上一個(gè)塑料食品袋,并封口貯存。從冷藏庫內(nèi)取出茶葉時(shí),應(yīng)先讓茶罐內(nèi)的茶葉溫度回升至室溫,才可取出茶葉,否則驟然打開茶罐,茶葉極易凝結(jié)水氣而增加含水量,使尚未沖泡的茶葉加速劣變。
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