民族文化是中國文化的核心，是中國茶文化的靈魂，應(yīng)是指導(dǎo)茶文化活動的最高原則。
中國文化是和中國的民族精神、中國民苗性格的養(yǎng)成、中國民族的文化特征相一致的同樣，茶俗文化只是中國云南民族精神與中匡文化精神的組成部分之一，同時又是這一大稍錄下的分支。就如同龍并茶文化是江浙茶文眾代表一樣，離開了其特定的地方、歷史，民族文化便失去了其文化的根本。民族千百年茶俗及禮儀的積淀，不斷上升到更高精神層次的文化現(xiàn)象，并匯合成中華民族作為以茶為契機的練合文化體系。
茶俗文化是以一定的民族生活及環(huán)境氛圍為基礎(chǔ)，以種茶采茶、制茶、置茶、吃茶、品茶為核心，以語言、動作、器具、裝飾為體現(xiàn)，以飲茶過程中的思想和精神為內(nèi)涵的，是一定社會的整套禮儀和個人修養(yǎng)的全面體現(xiàn)，是有關(guān)修身養(yǎng)性、學(xué)習(xí)禮儀和進(jìn)行交際的綜合文化活動與特有風(fēng)俗。
茶俗文化具有一定的時代性和民族性，時代性和其他文化的相互影響滲透性，涉及藝術(shù)、道德、哲學(xué)、宗教以及交讓的各個方面。
從時代性看，唐代茶道以文人為主體，如唐代陸羽強調(diào)“精行儉德”的人文情神，注重烹瀹條件和方法，追求恬靜舒適的雅趣;佛教茶禮講求安寂，幽靜是品茶、修禪的共同文化情韻；宮廷茶道畜麗多彩，政治色彩尤為鮮明。區(qū)此不同的茶俗使中國茶文化呈現(xiàn)多元化走向.極具深刻的內(nèi)涵。至宋代，文人茶道更系統(tǒng)化，有炙茶，碾茶、羅茶、候湯、熠盞、點茶等基本程序，迫求的是借茶勵志的操守和淡泊清尚的風(fēng)度。
宮廷茶道突出茶葉精美，茶藝精湛、禮儀繁縟、等級鮮明等特點，以教化民風(fēng)為目的，致清導(dǎo)和為宗旨。民間還有以爭香斗味為特色的斗茶和“使湯紋水脈為物象者”的分茶。明代朱權(quán)改革傳統(tǒng)茶道，“取烹茶之法，末茶之具，崇新改易，自成一家”。
朱權(quán)晚年未尚道家思想，認(rèn)為茶發(fā)“自然之性”，飲者要“清心神”、“參造化”“通仙靈”，追求秉于性靈，回歸自然的境界。明清時代，紫砂茶其興起，飲茶法由煮向沖泡發(fā)展，茶道程序由繁轉(zhuǎn)為簡單，但茶道仍追求用水、茶具、茶葉俱佳。
從民族性看，僅以中國以漢族為主的內(nèi)地茶文化是產(chǎn)生于特定時代的綜合性文化，帶有東方農(nóng)業(yè)民族的生活氣息和藝術(shù)情調(diào)，追求清雅，向往和諧。