[目的]探討烏龍茶的減肥作用。[方法]選用sd雄性大鼠用高能量高脂肪飼料制備肥胖模型大鼠后,選擇其中32只模型鼠,隨機分為肥胖對照組、低、中、高劑量組,分別灌服蒸餾水、0.4g/kg.bw、1.2g/kg.bw、2.4g/kg.bw的烏龍茶水浸物30d后,測定體重、體脂及脂肪細胞最大徑。[結(jié)果]30d后,灌服中、高劑量烏龍茶水浸物的大鼠體重、體重增加、體圍、腹膜后與附睪周脂肪組織重量及脂肪系數(shù)、附睪周與肩胛間脂肪細胞的最大徑明顯低于肥胖對照組大鼠,而飼料總攝取量在各組間卻無明顯差異。中劑量大鼠腹膜后、腎周脂肪系數(shù)也明顯低于低劑量組大鼠。[結(jié)論]烏龍茶具有減肥作用,中劑量可能為適宜劑量。完成機構(gòu)：南京醫(yī)科大學營養(yǎng)與食品科學系,南京210029