首先聲明：此文沒有任何聲討、批判的意思，我們只是在分析高價(jià)茶定價(jià)到底是否合理。
15年2月份《生命時(shí)報(bào)》的記者做了個(gè)調(diào)查，內(nèi)容是這樣的：
記者首先來到了北京西城區(qū)的馬連道茶葉城，這里云集了來自全國十幾個(gè)省市的數(shù)百余家茶商。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在幾大茶系中，都有著天價(jià)茶的存在。比如在綠茶中，最火的要屬江蘇洞庭山的碧螺春，最高檔售價(jià)在3000元一斤左右。不過，每年的清明前期，杭州的西湖龍井可以很輕易沖破這個(gè)高點(diǎn)，最貴可達(dá)10萬元一斤。
在朝陽區(qū)沃爾瑪超市的茶葉區(qū)，記者稱想買點(diǎn)不錯(cuò)的金駿眉，商家立刻推薦了兩款售價(jià)均在3000元以上的茶葉。兩款茶葉均用15厘米高、10厘米寬的瓷罐裝盛，感覺很重，但每罐里僅有3~4兩茶葉。商家表示，這種金駿眉芽更嫩，更為清香，所以價(jià)格相對(duì)較高。見記者猶豫，商家又推薦了一款臺(tái)灣高山烏龍茶，“這款茶曾在茶商舉辦的一次鑒茶大賽上得過獎(jiǎng)，且是臺(tái)灣原裝的，一兩1000元。”
隨后，記者又來到朝陽區(qū)華貿(mào)中心地下一層的茶葉專賣區(qū)，這里的導(dǎo)購?fù)扑]了一款一兩賣到1.9萬元的金駿眉和相同價(jià)位的大紅袍，并說在高檔茶中，這兩款是賣的比較好的，特別是金駿眉，因?yàn)檫@兩年炒的非常熱，市面上存在的假貨也不少，建議記者幾百元一兩的金駿眉就不要買了。當(dāng)記者問到是否有包裝好看的高檔茶時(shí)，導(dǎo)購立刻拿出了一個(gè)約20厘米高的紅色盒子，從中間打開后，兩邊各有一排小抽屜，總共有6個(gè)，每個(gè)抽屜中裝著40克大紅袍，做工十分精美，猶如一個(gè)梳妝盒，這個(gè)茶葉禮盒的售價(jià)也在5000元以上。
另一家位于大望路的茶葉專賣店里，茶葉均用精美的禮盒包裝，其中一個(gè)盒子上大大的寫著“英倫風(fēng)尚”四個(gè)字。導(dǎo)購告訴記者，這是他們今年主打的金駿眉，一盒售價(jià)5000元，重約5兩。導(dǎo)購解釋說，起名“英倫風(fēng)尚”主要與英國人喜歡喝紅茶有關(guān)，金駿眉也屬于紅茶，且顯得更上檔次，適合送禮。導(dǎo)購還告訴記者，他們最好的茶葉是一種鐵觀音，曾經(jīng)拍出過20萬1克的價(jià)格，不過現(xiàn)在已經(jīng)賣完了。
據(jù)記者了解，春節(jié)前后不是喝綠茶的時(shí)節(jié)，因而如碧螺春、龍井等高價(jià)的茶葉并不多，天價(jià)茶主要集中在金駿眉、大紅袍、鐵觀音和普洱這四類中，其中金駿眉平均售價(jià)最高，其次是大紅袍和鐵觀音，普洱價(jià)格差距較大，且與茶的年限有關(guān)系。在西城區(qū)西單附近的一家茶葉店里，凡是10年以上的普洱茶餅，價(jià)格基本都在萬元以上；有著30年歷史的3兩云南普洱茶售價(jià)為10萬元。
天價(jià)茶不一定真的好
帶著在市場調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的問題，記者求證了多位專家。一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)專家直言，一些所謂的“好茶”的確昂貴，但其中花樣繁多，甚至存在一些炒作行為，比如清明前的某些綠茶可以賣到8000元一斤，如果拍賣的話，甚至漲到幾萬塊錢一斤。一些號(hào)稱放了10年、20年的黑茶，價(jià)格可能更高。但這些天價(jià)茶是否真好，還需要打個(gè)問號(hào)?？陀^來講，一些天價(jià)茶的確在產(chǎn)地、采摘時(shí)間、加工工藝上比普通茶葉品質(zhì)好些，但這不是影響茶葉價(jià)格的根本因素，這些茶之所以貴，在于產(chǎn)量極少，物以稀為貴而已。
該專家還告訴記者，綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶，這六大茶葉中，僅有黑茶和白茶在放一段時(shí)間后，價(jià)格可能會(huì)高出一點(diǎn)，但究竟能高出多少，還要根據(jù)市場情況來定。綠茶正好相反，講究喝新茶，所以放的時(shí)間越長就越不值錢。2005年至2010年，國內(nèi)市場有人炒作黑茶，當(dāng)時(shí)看升值空間的確較大，但這幾年，市場已經(jīng)回歸理性，人們更多地關(guān)注茶葉本身的價(jià)值。
國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心高級(jí)工程師沈紅也表示，價(jià)格因素與產(chǎn)地、采摘時(shí)間、制作工藝、品牌價(jià)值等都有很大關(guān)系。比如從時(shí)間上看，早期長出的是芽頭，后期長為葉片，價(jià)格就會(huì)往下降。特殊時(shí)期的茶葉，比如明前茶，本身產(chǎn)量就少，而市場需求量大，價(jià)格就相對(duì)較高。從工藝上來說，采摘、炒制、運(yùn)輸、存儲(chǔ)等差異也會(huì)影響茶葉的價(jià)格。另外，不少茶葉已形成了有口碑的品牌，消費(fèi)者認(rèn)可也就更愿意追捧，比如西湖龍井和武夷山金駿眉，這些茶都有自己獨(dú)特的風(fēng)格和品牌價(jià)值。不過，便宜不代表不好喝，兩三百的茶葉，雖然產(chǎn)地不在最好的區(qū)域，但只要?dú)夂驐l件、土壤條件、品種都比較好，再注意精細(xì)加工的話，性價(jià)比就會(huì)比較高。
送禮文化滋生茶葉腐敗
記者在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，有些茶葉品質(zhì)一般卻包裝豪華，三兩茶葉裝在一個(gè)幾斤容量的大瓷罐里，鋪著層層絨布，內(nèi)附鑒定證書、制茶師簡介等，一下子價(jià)格就翻倍了。專家表示，高價(jià)茶葉背后，可能存在過度包裝的問題。在當(dāng)下的社會(huì)環(huán)境中，茶葉常被作為饋贈(zèng)的禮品，一定要包裝得“高端、大氣、上檔次”才能拿得出手，一些人甚至覺得，包裝不好，茶葉質(zhì)量也不行，這些觀念反而讓茶葉本身的價(jià)值被忽視。為了迎合人們的消費(fèi)觀念、擴(kuò)大銷路，茶葉加工企業(yè)不得不將包裝做得非?；ㄉ?，但這部分成本最終還會(huì)落到消費(fèi)者頭上。上海復(fù)旦大學(xué)社會(huì)學(xué)系教授于海說，高價(jià)茶背后隱藏的還有中國送禮文化的問題。朋友間、生意伙伴間、上下級(jí)間在過年過節(jié)、人情往來、有事相求時(shí)都會(huì)送禮，并隨著政治文化、社會(huì)文化等變化，由直接送錢變相為送各種禮品。茶本身是淡泊、寧靜、高雅的象征，清茶一杯，包含的是君子之交的情誼。因此，原本送茶送的是感情，是健康，并不是功利交換的主要選擇。但近幾年，茶葉市場火熱，炒茶、收藏茶、豪華包裝等抬高了茶的價(jià)格，有了身價(jià)的茶葉自然也就加入了送禮的行列。送茶不再是代表單純的心意，而成為求人辦事的敲門磚，滋生腐敗的幫手。要杜絕這種現(xiàn)象，控制高端茶市場僅是手段，根源還在于剎住送禮走后門的風(fēng)氣和“拿人手短”的非合理交往行為。
從以上的消息可以看出，很多茶葉已經(jīng)達(dá)到了5萬，10萬，20萬的價(jià)格，她到底值不值？天價(jià)茶，你到底值不值？你是真的好，還是只是作為介質(zhì)，以體現(xiàn)擁有者的富貴？