面對(duì)世界無公害茶葉消費(fèi)新趨勢(shì)的挑戰(zhàn)，作為茶葉生產(chǎn)者和內(nèi)外貿(mào)經(jīng)營(yíng)者，采取何種對(duì)策值得深思。現(xiàn)就無公害茶園開發(fā)的必要性、存在問題及對(duì)策略談如下：
一、基本情況
（1）必要性隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和生活水平的不斷提高，人們的保健意識(shí)日益增強(qiáng)，對(duì)茶葉消費(fèi)的選擇已不是過去只單純追求品質(zhì)和口感風(fēng)味，而是更加關(guān)心有無農(nóng)藥、化肥及其他有害物的污染。因此，茶葉中的農(nóng)藥殘留物已成為茶葉貿(mào)易和消費(fèi)者最為關(guān)注的問題之一。尤其是一些茶葉進(jìn)口國(guó)特別是發(fā)達(dá)國(guó)家都明顯地?cái)U(kuò)大檢驗(yàn)農(nóng)藥的種類和大幅度降低茶葉中農(nóng)藥最高殘留限量（mrl）。如歐共體國(guó)家1988年規(guī)定，茶葉中檢驗(yàn)的農(nóng)藥僅6種，1996年擴(kuò)大到62種；日本對(duì)茶葉中農(nóng)殘檢驗(yàn)范圍1986年為34種，1993年擴(kuò)大為51種，并對(duì)進(jìn)口茶葉的28種農(nóng)藥殘留量作出最高限量，美、日1971年開始禁止生產(chǎn)使用有機(jī)氯，美國(guó)1994年又規(guī)定茶葉中不得檢出三氯殺螨醇等，可見茶葉進(jìn)口國(guó)對(duì)茶葉農(nóng)殘及衛(wèi)生質(zhì)量的高度重視。因此，發(fā)展無公害茶葉顯得尤為重要。
（2）無公害茶園建設(shè)的效益分析無公害茶園與一般茶園相比，每年平均減少用藥兩次，每畝節(jié)約農(nóng)藥成本14.5元，同時(shí)因無公害茶園的良好廣告效應(yīng)，可以招徠客商，提高茶葉價(jià)格。與去年同期相比，綠茶每公斤提高40元（不排除市場(chǎng)因素），畝產(chǎn)干茶35公斤，每畝可增收1400元。
二、無公害茶園建設(shè)中易發(fā)生的問題
一是個(gè)別茶仍使用禁用農(nóng)藥。二是噴藥只注重表面，沒有顧及茶園內(nèi)部，治蟲效果差。三是除蟲勝于用肥的思想作祟，個(gè)別群眾認(rèn)為施肥不一定有茶采，而沒有除蟲就更不行，茶葉行情看好時(shí)，就盲目噴藥除蟲。四是有些茶園高產(chǎn)密植，不利于通風(fēng)透氣，不利于噴霧器操作，使蚜蟲、蚧類、粉虱等害蟲滋生。五是對(duì)鮮葉長(zhǎng)度要求不嚴(yán)，因而茶園留采面留得齊、留得長(zhǎng)，為蚜蟲、小綠葉蟬提供豐富食料，加上小綠葉蟬發(fā)生代數(shù)多，世代重疊嚴(yán)重，易出現(xiàn)治蟲不死的假象。
三、發(fā)展無公害茶園對(duì)策
（1）各級(jí)政府領(lǐng)導(dǎo)部門的重視是關(guān)鍵。要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，敦促農(nóng)資、農(nóng)業(yè)、貿(mào)易、科研各部門通力協(xié)作，只要有計(jì)劃、定措施、抓落實(shí)，就能見成效。
（2）加大宣傳力度，提高茶農(nóng)的思想認(rèn)識(shí)。必須加強(qiáng)科學(xué)防治病蟲害知識(shí)的教育，大力宣傳做好茶農(nóng)的思想工作，轉(zhuǎn)變觀念，在茶園管理中，做到禁用高殘留劇毒的農(nóng)藥。
（3）要與有關(guān)部門配合控制三氯殺螨醇、甲胺磷等劇毒高殘留農(nóng)藥產(chǎn)銷，共堵污染源頭。
（4）大搞生態(tài)農(nóng)業(yè)，應(yīng)用生物防治減少化學(xué)農(nóng)藥的污染。在有條件的地方種植茶園遮蔭樹，在茶園中實(shí)現(xiàn)合理密植，為茶園間作營(yíng)造良好的生態(tài)環(huán)境，增強(qiáng)茶園天敵對(duì)害蟲的自然控制能力，以減輕病蟲害。要提高生物防治、農(nóng)業(yè)防治在植保中的地位和作用，以減少農(nóng)藥對(duì)茶葉的污染。
（5）加大科技投入，采用高新技術(shù)。要與茶葉科研所和大專院校配合，利用生物工程把抗性基因?qū)氩铇潴w內(nèi)，使茶樹產(chǎn)生抗性基因，以增加茶樹自然抵御病蟲侵害的能力，減少病蟲害的發(fā)生和農(nóng)藥的使用。
（6）需要用化學(xué)防治的，應(yīng)在預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)的前提下選擇高效低殘留的農(nóng)藥。嚴(yán)禁使用甲胺磷等高毒和重金屬殺蟲劑，并嚴(yán)格用藥濃度、用藥時(shí)間及用藥后的鮮葉采摘間隔期，同時(shí)注意保護(hù)天敵資源，應(yīng)盡量減少用藥次數(shù)。
（7）選擇低成本低容量高殺傷率的噴霧器械。
（8）茶葉加工企業(yè)和銷售、出口收購(gòu)單位必須配置檢測(cè)農(nóng)殘的儀器設(shè)備。茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，工廠和進(jìn)貨銷售單位必須執(zhí)行，農(nóng)殘超標(biāo)產(chǎn)品不予收購(gòu)，把好茶葉進(jìn)貨關(guān)，這樣才會(huì)引起茶葉生產(chǎn)單位的重視。
茶葉是飲料，人們?nèi)粘：炔枋呛绕洳杷?，?yīng)以測(cè)定茶水中農(nóng)殘含量為準(zhǔn)，而目前農(nóng)殘的檢測(cè)都是將茶葉磨碎后測(cè)其葉內(nèi)的農(nóng)殘含量，這兩者的農(nóng)殘含量，相差很大，大不一樣。建議有關(guān)部門盡快立項(xiàng)對(duì)茶葉與其茶水的農(nóng)殘含量對(duì)照測(cè)試，將其結(jié)果報(bào)告有關(guān)部門，獲