我國水仙群芳簇?fù)?，玲瓏疊秀。有單瓣和重瓣兩個(gè)品種，但都不結(jié)種子，一向用仔球繁育。后秋栽苗，冬春生長(zhǎng)，盛夏休眠，主要生產(chǎn)地區(qū)有上海崇明和福建漳州。崇明水仙一般栽培兩年應(yīng)市，多為單頭一箭，著花5-9朵。通常攢三聚五放淺盆水養(yǎng)成盆栽土養(yǎng)，漳州水仙鱗莖碩大，一頭能抽8至10余箭，中心箭最多著花15朵左右。兩地水仙本為同種，只是漳州花農(nóng)在長(zhǎng)期實(shí)踐中，摸透水仙習(xí)性并根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件創(chuàng)造一套獨(dú)特的栽培技藝。他們先用兩年的幼莖養(yǎng)成大苗，隨后在霜降前將包藏在鱗莖內(nèi)的測(cè)芽全部割掉，僅留中心一個(gè)主芽；再培育一年，讓植株?duì)I養(yǎng)集中，形成長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)盛而成聯(lián)株多箭的大鱗莖，才分等應(yīng)市。 漳州水仙講究雕刻造型水養(yǎng)。一般在元旦前40天，春節(jié)前35天，燈節(jié)前30天水養(yǎng)即可應(yīng)節(jié)開花。精選樁頭，要求形體長(zhǎng)圓，肥碩豐滿，皮色光潤(rùn)，手按硬實(shí)均勻，底盤平闊。還應(yīng)注意樁頭較矮，主芽微露，底部未冒新根的為好。 一般養(yǎng)企字形水仙，先剝?nèi)ズ稚母善ぃ稳サ妆P上的污物。然后松口，從并排芽子的間隙處，用刀片自上而下開2-3厘米長(zhǎng)的1-2道縫，勿傷花芽。隨即整個(gè)泡在水里。24小時(shí)后洗凈粘液，直立放在淺盆用石子穩(wěn)住，然后加水沒過底盤即可。這樣即可養(yǎng)成株型勻整、群芳簇?fù)淼钠笞衷煨汀?傳統(tǒng)的水培技藝是以雕刻蟹爪水仙為基礎(chǔ)，因形立意構(gòu)成花籃獻(xiàn)壽、玉壺春等造型。具體雕法是先辨明水仙頭的正面和背面：葉梢向內(nèi)彎曲的一面為正面。先從正面距底盤1厘米處橫貫下刀，再從上往下逐層把鱗片剝掉，注意勿傷花苞。剝到露出包裹芽子的圓形苞片為止。然后在背面鱗片上，從每個(gè)芽子之間開一道縫。整個(gè)人水泡兩天。洗凈粘液后，再將圓苞片通底劃開，開始雕花葉。先在葉尖上順切8毫米長(zhǎng)兩條縫，再把葉片內(nèi)緣從上到下削掉1／3。這樣，葉子失去平衡，便自然彎曲成蟹爪形。然后，正面朝上，放淺盆中，加水不可沒過切口，用紗布或脫脂棉蓋住根部以滲水保濕。經(jīng)常噴水保持剖面潤(rùn)潔。花梗伸出后，根據(jù)造型需要，可把花梗下部刻傷，面積2x2毫米左右，深度不超過直徑1／4。葉片及花梗需朝哪個(gè)方向彎曲，即可削刻哪一面達(dá)到預(yù)計(jì)的造型。雕刻水仙，可單頭水養(yǎng)，也可數(shù)頭拼成花山或花盤等等藝術(shù)造型。 浸養(yǎng)水仙要求風(fēng)姿優(yōu)美。關(guān)鍵是雕刻技巧的熟練和水養(yǎng)時(shí)的光照和溫度。必須保持充足光照，若能在晴朗天氣放室外背風(fēng)向陽處曬兩次，每次3-4小時(shí)，花葉面上能屬光澤。溫度白天15℃左右，夜間5℃左右，陰天光照弱時(shí)應(yīng)放低溫處。若長(zhǎng)時(shí)間高溫陰暗就會(huì)導(dǎo)致陡長(zhǎng)，花箭干縮。催延花期也靠光溫控制