1~3年普洱生茶：這個(gè)年份的普洱生茶茶性比較含量，葉綠素占比較大，因此湯色偏淺黃、黃綠色。
3~8年生茶：這個(gè)階段的普洱已經(jīng)進(jìn)入穩(wěn)定轉(zhuǎn)化的階段，多酚類(lèi)、咖啡堿類(lèi)以及色素類(lèi)物質(zhì)在存放過(guò)程中開(kāi)始出現(xiàn)消長(zhǎng)，含量更為平衡，在湯色上以淺黃、深黃、金黃為常見(jiàn)色澤。
10年以上生茶：如果原料品質(zhì)夠好，而且倉(cāng)儲(chǔ)得當(dāng)，存放十年以后，生普品質(zhì)會(huì)出現(xiàn)質(zhì)的飛越。這時(shí)候的普洱生茶，茶多酚氧化程度高，湯色逐漸從金黃色轉(zhuǎn)為橙紅和深紅色。
但不管什么階段的普洱茶，湯色必須是清澈透亮的，不能渾濁。