中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶作為一種文化現(xiàn)象，與我國(guó)人民生活關(guān)系密切，故而常有“愛花之人，憐花成癖;愛茶之人，嗜茶成癡”之說。
唐朝詩(shī)人盧仝飲茶有個(gè)奇特的規(guī)定：每次不喝第七碗，否則就會(huì)喝醉。他在《飲茶歌》中曾這樣描繪：“七碗吃不得，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”。我不確定茶是否真的能讓盧仝喝醉，我只知道光是聽到有些茶名，我就已經(jīng)心醉了，四溢的茶香，甘甜的茶湯，絕妙的茶名，真是一種妙不可言的享受。
綠茶類
龍 井
龍井茶，因產(chǎn)于中國(guó)杭州西湖的龍井茶區(qū)而得名。是中國(guó)十大名茶之一，具有1200多年歷史，明代列為上品，清順治列為貢品。龍井茶形光扁平直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩，葉底細(xì)嫩成朵。有“色綠、香郁、味甘、形美” 四大品質(zhì)特征。
有機(jī)綠茶
所謂有機(jī)綠茶，即指生長(zhǎng)于完全無污染的土壤，產(chǎn)地不施用人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)，按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和方法生產(chǎn)出鮮葉原料，且在加工、包裝、貯運(yùn)過程中不受任何化學(xué)物品污染的綠茶。其茶外形細(xì)緊，葉片翠綠，茸毫披露；湯色明亮，色澤金黃；香氣清高，入口滋味清香、順滑，后生甘醇；葉底芽葉幼嫩。
安吉白茶
產(chǎn)自“竹鄉(xiāng)”的安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類。干茶細(xì)秀，形如鳳羽，形如蘭惠，壯實(shí)勻整，清香高揚(yáng)且持久，獨(dú)具甘草味，茶湯呈鵝黃色，清澈明亮，入口鮮爽，口齒留香，回味甘而生津，獨(dú)具韻味。
烏龍茶類
濃香型鐵觀音
因茶葉形似觀音臉重如鐵，故乾隆皇帝賜名“鐵觀音”。鐵觀音沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的豆香、板栗香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。
凍頂烏龍
凍頂烏龍產(chǎn)自臺(tái)灣鹿谷附近凍頂山，因山多霧，路陡滑，上山采茶都要將腳尖"凍"起來，避免滑下去，山頂叫凍頂、山腳叫凍腳，所以凍頂茶產(chǎn)量有限，尤為珍貴。凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅，喉韻回甘濃郁且持久，被譽(yù)為“茶中圣品”。
大紅袍
大紅袍最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯，大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，要注重：活、甘、清、香的特點(diǎn)。明朝洪武十八年，舉子丁顯上京赴考，路過武夷山時(shí)突然得病，腹痛難忍，巧遇天心永樂禪寺一和尚，和尚取所藏大紅袍茶泡與他喝，病痛即止。考中狀元之后，前來致謝和尚，問及茶葉出處，得知后脫下大紅袍繞茶叢三圈，將其披在茶樹上，故得“大紅袍”之名。
白茶類
貢眉
貢眉又名壽眉，因茶葉形酷似壽仙眉毛，當(dāng)?shù)厝怂追Q壽眉白茶。優(yōu)質(zhì)的貢眉成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，干茶色澤翠綠，沖泡后湯色呈橙色或深黃色，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉片迎光看去，可透視出主脈的紅色，品飲時(shí)感覺滋味醇爽，香氣鮮純。
白毫銀針
其外觀挺直似針，滿披白毫，如銀似雪，素有茶中"美女"、"茶王"之美稱。茶葉沖泡后，香氣清鮮，滋味醇和，茶在杯中沖泡后，即出現(xiàn)白云疑光閃，滿盞浮花乳，芽芽挺立，蔚為奇觀，令人賞心悅目。
紅茶類
正山小種
正山小種紅茶，又稱拉普山小種，是中國(guó)生產(chǎn)的一種紅茶，被稱為紅茶鼻祖。其成品茶外形緊結(jié)勻整，色澤烏黑有關(guān)，帶有松煙香和蘭花香，香氣比較清爽。水香溫雅，湯底厚，富有浪漫的玫瑰紅，口感濃香，茶水艷紅，回味綿長(zhǎng)。
金駿眉
茶名是取茶湯的“金”色，取研發(fā)者梁駿德的“駿”，取茶形狀似“眉”毛，故名“金駿眉”。金駿眉是難得的茶中珍品，目前是中國(guó)高端頂級(jí)紅茶的代表。其外形細(xì)小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，具有明顯的復(fù)合型花果香、蜜香、高山韻香，湯色金黃、濃郁，滋味醇厚、甘甜爽滑，高山韻味持久。
普洱茶類
普洱
聞名中外的普洱茶，數(shù)百年來以“普洱”二字出名，普洱茶的名稱，和布朗族先民有著密切關(guān)系，“普洱”就是佤語(yǔ)“步日”、“步耳”的同名異寫。優(yōu)質(zhì)的普洱茶外形色澤褐紅(俗稱豬肝色)，條索肥嫩、緊結(jié)，聞其味有淡淡的桂圓、玫瑰、樟、棗、藕等香味并伴有特殊的陳香。
魯迅先生愛茶，經(jīng)常一邊構(gòu)思寫作，一邊悠然品茗。他對(duì)品茶有獨(dú)到見解：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福，首先就必須練功夫，其次是練出來的特別感覺。由此說來喝好茶必然是一番享受。