茶葉在茶飲料方面的利用就是把夏秋季的茶葉原料進(jìn)行茶飲料生產(chǎn)，這是一個(gè)促進(jìn)消費(fèi)、增加產(chǎn)值的有效措施。我國(guó)茶飲料生產(chǎn)從1997年起步，產(chǎn)量從20萬(wàn)噸到2011年近1600萬(wàn)噸，用6%的中低檔原料產(chǎn)生了茶葉總產(chǎn)值50%以上的產(chǎn)值。隨著我國(guó)旅游業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，以及功能性茶飲料的開(kāi)發(fā)，茶飲料的生產(chǎn)預(yù)期還會(huì)有更大的發(fā)展前景。