什么樣的陳年普洱茶好？
關(guān)于這個(gè)問題網(wǎng)友們眾說紛紜！以下為大家整理幾個(gè)關(guān)于陳年普洱茶的幾個(gè)問題！
一、陳年普洱茶價(jià)格為什么那么高呢？
在70年代以前，因?yàn)槿斯ず蟀l(fā)酵的技術(shù)還沒研究出來，所以之前的茶都為生茶。
生茶直接喝比較刺激，收斂性很強(qiáng)，因?yàn)槭菚袂嗝枳龅祝苯语嬘脤?duì)胃也比較刺激，胃不好的人喝了不舒服。
生茶都要經(jīng)過比較長(zhǎng)的存放時(shí)間，才會(huì)變得更加醇和，水性更柔。
70年代的時(shí)候，昆明茶廠研發(fā)出來人工渦堆的技術(shù)，讓普洱茶在短時(shí)間內(nèi)轉(zhuǎn)化，本來幾年的事情，現(xiàn)在幾個(gè)月就完成了。所以現(xiàn)在熟茶出廠直接就可以飲用了。但是，人們發(fā)現(xiàn)，即使是熟茶也是存放時(shí)間長(zhǎng)的更適合飲用，更醇和滑口。
這就是陳年老茶相比于新茶貴的原因。
二、普洱茶越陳越香的特點(diǎn)是哪些呢？
普洱茶與六大茶類只有兩年的保質(zhì)期不同，有越陳越香的特點(diǎn)。經(jīng)過緩慢的酯化后熟過程，逐步形成特有的陳香風(fēng)格，陳香隨酯化時(shí)間的延長(zhǎng)而增加，存放時(shí)間越長(zhǎng)的普洱茶，其陳香風(fēng)格越濃厚，質(zhì)量也越高。
據(jù)西南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉勤晉教授的研究，普洱茶具有陳香特征的香氣16個(gè)組分含量明顯高于中、小葉種，這些組分多數(shù)為形成茶葉陳香及甜醇滋味的重要組成。陳年老普洱茶，可產(chǎn)生令人著迷的棗香、荷香、參香和樟香。”
三、好的陳年普洱是哪種？
好的陳年普洱茶就是那種放了20、30年的，不論生熟，已經(jīng)產(chǎn)生了那種特別的香味的入口特別的順、滑、稠，這樣的好茶貴是正常的，但是有價(jià)無市。就連七子茶莊的陳年普洱茶也出現(xiàn)某一些老茶缺貨的情況。