你知道嗎：“金花”是什么？
“金花”真面目--冠突散囊菌
①“金花”，是指安化黑茶中，茯磚茶中的一種真菌，學(xué)名叫作“冠突散囊菌”。是在特定的溫濕度條件下，通過“發(fā)花”工藝制作而出。
②干嗅"金花"有一種黃花的淡淡的清香味道；而泡飲時(shí)，那種花香便融入茶湯之中，化作茶的滋味而使茶湯更加醇厚微澀，清純不粗、口感強(qiáng)勁。
③黑茶中的"金花"是茶葉品質(zhì)優(yōu)異的標(biāo)志，“金花”具有促進(jìn)調(diào)節(jié)新陳代謝、保健和病理預(yù)防的作用。
④現(xiàn)代工藝，可以在六大茶類的基礎(chǔ)上都接種上“金花”。但是，不是黃色的都是“金花”，可能是其他的兄弟，具體情況需要檢測(cè)。