對(duì)于美的東西，人類其實(shí)都有共同的點(diǎn)，舉個(gè)例子，世界十大小姐選美，大概全世界的男人都覺得美。
于美，大致相同，其實(shí)這就是標(biāo)準(zhǔn)。
再舉一個(gè)例子，全世界的語言不相通，但是，聽到美妙的音樂，人人皆可以起舞，這一點(diǎn)也是共同的，也就是大家都是喜歡“審美”的，而不是審丑、審怪、審假。
落實(shí)到普洱，道理一樣，我們都喜歡審美，外形的美，湯色的美，香味的美，滋味的美。
喝茶，是美好的事，如同欣賞音樂，如同欣賞油畫，如同欣賞美人。
有沒有人喜歡花雜的葉底？
有沒有人喜歡渾濁的湯色？
有沒有人喜歡六六粉刺鼻味？
有沒有人喜歡鎖喉的感覺？
正常來說，是沒有的。
之所以有人喜歡霉味撲鼻的所謂百年老茶，是聽說是“百年”，是聽說價(jià)值100萬，其實(shí)都只是聽茶而已。
有人喜歡這樣的茶，那是因?yàn)樵趶R堂之上貴人在旁，喝的是人脈。
總而言之，類似的喝茶，是用耳朵在喝，用眼睛在喝，不是用嘴喝。
世人，聽茶者眾，喝茶者寡。
那么，問題還是存在，普洱到底有沒有標(biāo)準(zhǔn)呢？或者說美好的茶到底有沒有標(biāo)準(zhǔn)呢？
有的，一定有。
種植、采摘、加工的標(biāo)準(zhǔn)從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)事情到現(xiàn)在一直都有，而且法規(guī)在不斷地完善，只不過，如今的體系是市場(chǎng)是概念行走，而法規(guī)不在。這一塊，我們暫且放下，先來從茶客的感受上分析，茶客是倒秩序的過程，即從茶湯、茶餅反推制作工藝、種植情況等等，我們先來談品鑒標(biāo)準(zhǔn)。
有人會(huì)說普洱無標(biāo)準(zhǔn)，甚至茶葉無標(biāo)準(zhǔn)，并舉例有人喜歡班章的霸道，有人能喜歡易武的柔，其實(shí)，這是個(gè)誤區(qū)，這明明是一個(gè)偏好的問題，并不涉及孰優(yōu)孰劣的問題。
舉例而言，如果拿到班章茶，卻做丟失了班章茶的風(fēng)味，那就不是班章茶了，其實(shí)這就是所謂的班章味，或者是霸道味。那么好了，所謂的霸道也好，班章味也好，不就是茶行業(yè)內(nèi)部認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)嗎？
如果我們把易武薄荷塘做出冰島味，那還是易武茶嗎？
再往前推，88青和8582都是80年代的老茶名片了，如果88青和8582都是一個(gè)味，那市場(chǎng)首先就會(huì)疑問，是不是把7542換了大票就叫8582。事實(shí)肯定不是這樣，這兩款茶的原料結(jié)構(gòu)有明顯的差異，口感也有明顯的差異。
其實(shí)，所謂的標(biāo)準(zhǔn)，只是一個(gè)基礎(chǔ)。這里面在細(xì)分為好茶的標(biāo)準(zhǔn)，正常茶的標(biāo)準(zhǔn)，劣質(zhì)茶的標(biāo)準(zhǔn)。
標(biāo)準(zhǔn)是某一價(jià)值空間的一個(gè)取向，比如好茶有其共通之處，不僅僅是口腔的感受，身體也有感受，市場(chǎng)上談茶氣也好，談回甘也好，其實(shí)都是說明茶葉本身的內(nèi)含物質(zhì)在起作用，喝到劣質(zhì)茶，鎖喉，刺鼻，身體感受自然不好。
當(dāng)然，不同層次的喝茶標(biāo)準(zhǔn)也有所不同，道理如同喝酒，從來沒有喝過酒的標(biāo)準(zhǔn)與喝酒十年的標(biāo)準(zhǔn)不是一個(gè)體系，喝茶亦然。
于我而言，好茶的標(biāo)準(zhǔn)，第一是真，第二是安全，至于口感的選擇，這是習(xí)慣，是身體的各種感受，更是茶餅喝到肚子里的累積。