一個真正的茶人除了會泡好茶，還要會倒茶。倒茶，看似簡單，但充滿學(xué)問。本周我們一起來學(xué)學(xué)怎樣倒茶吧。
勾把
也稱“雙手穿提點鈕”，適于400毫升以上的大壺。用一手的食指或中指，或更多的指頭勾住壺把，拇指按住壺把上方，另外一只手的食指按住蓋鈕，其他4指收攏。
夾把
也稱“雙手把提點鈕”，適于200—400毫升的中型側(cè)提壺。用一手的拇指與食指夾住壺把，中指以下手指輔助，另外一只手的食指點鈕。
捏把
也稱“單手把提點鈕”，適于200毫升以內(nèi)的小型側(cè)提壺。用拇指與中指向壺心傾斜捏把，以無名指與小指抵住壺把下方，食指點鈕。
勾提把
也稱“飛天把提持壺”，適于壺把一端往上飛揚如彩帶飄揚的“飛天”壺。用食指以下的指頭從外往內(nèi)勾住壺提，或視長度決定幾只手指，然后拇指點鈕。
夾提把
也稱“提梁持壺”，適于“提梁”壺。“提梁”壺的提把在蓋子上方。持壺的方法是以拇指與食、中指包夾住壺提后半部根部，以拇指順便點鈕。
點鈕，除了避免壺蓋掉落，還可控制出水。制作精致的壺，按住壺鈕氣孔，水是流不出來的，俗稱“禁水”。若氣孔設(shè)計在手指不能按住的地方，就只能點鈕，不能禁水了。