面對(duì)根據(jù)傳統(tǒng)工藝被壓成各種形狀的普洱茶，對(duì)于剛開(kāi)始喝普洱的朋友來(lái)說(shuō)，往往不知所措。為了喝上一泡茶，大伙兒各出”奇招“，有人用剪刀剪，有人用菜刀砍，大力士用手直接掰......不僅費(fèi)勁還時(shí)常傷到手，下面教大家如何正確輕松撬開(kāi)普洱茶。
一、撬茶原則
一般情況下，普洱茶在壓制過(guò)程中，為了保證外形好看，會(huì)分層放入棉布袋或模具之中，再用重力壓好，所以成型的普洱內(nèi)部是層式結(jié)構(gòu)。我們開(kāi)茶，一般可以先從松的地方入手。另外，為了便于觀賞葉底，撬普洱茶時(shí)要盡量不損壞茶葉條索的完整。
二、撬茶步驟
選擇工具時(shí)，不同型制的普洱茶，普洱餅茶、磚茶和沱茶的撬茶方法，也略有不同側(cè)重手法。
下面，以一餅普洱生餅為例，為大家介紹日常品飲時(shí)如何撬開(kāi)普洱茶餅茶：
普洱生茶條索比較大，餅茶的邊沿會(huì)比較疏松，空隙比較大，所以可以從邊緣入手撬取，用茶針從內(nèi)向外水平插向餅茶邊緣，順著條索或者餅型一層層剝?nèi)。纯蓪⒉枞~撬取下來(lái)。
三、撬茶誤區(qū)
1.茶餅壓制有松緊之分，如果徒手生掰會(huì)導(dǎo)致茶葉條索不完整、細(xì)碎，茶渣多。
2.善用工具是聰明的選擇，但是用剪子、改錐、榔頭等去拆茶餅，真的是殺敵一千，自損八百的做法。請(qǐng)把普洱茶當(dāng)做自己的伴侶去呵護(hù)。
3.茶匙、茶針是茶席上的物件，但是對(duì)于拆茶餅來(lái)說(shuō)，實(shí)在是過(guò)于脆弱，拆不拆得開(kāi)不說(shuō)，萬(wàn)一傷到自己就得不償失了。