杏樹冬季修剪是從落葉開始至第2年萌芽之前，這段時間，杏樹處于休眠期，所以冬季修剪又稱休眠期修剪。
①短截此法和修剪別的果樹一樣，即剪去1年生枝的一部分。短截程度的輕重，應(yīng)根據(jù)枝條的粗細、長短以及品種、樹勢、短截目的等因素確定。幼樹短截的作用，在于刺激剪口下的芽萌發(fā)并抽生2～3個長枝，以迅速擴大樹冠，增加全樹總枝葉量和增加結(jié)果部位；在留下的中、下部枝上，促生一定數(shù)量的短果枝，用于第2年結(jié)果；盛果期樹短截，可維持健壯樹勢和穩(wěn)定的結(jié)果部位，延緩結(jié)果部位外移，保持穩(wěn)定產(chǎn)量；衰老期樹短截，可促進更新復壯。
②回縮又稱縮剪。即將多年生枝段，短截到1年生枝基部或多年生枝分枝部位?？s剪的作用，可以削弱和控制不適宜部位的母枝生長量，促進后期枝條的生長或刺激潛伏芽的萌發(fā)，改變各類延長枝的延伸方向和角度。
③疏剪即將枝條從基部剪除。疏剪的主要目標是：背上的競爭枝；樹冠中、上部的過密枝、交叉枝、剪口附近的輪生枝、鄰接枝；同時，還可抑前促后，改善樹冠內(nèi)的通鳳透光條件。
④緩放和其他果樹修剪一樣，緩和就是不剪。緩放的辦法，多用于幼樹及旺長枝條，目的在于減緩這些枝條的營養(yǎng)生長勢，使在枝條中、上部形成較多的短果枝，增加結(jié)果部位，提高產(chǎn)量。