春天，是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，百花齊放，白鳥爭鳴，是讓人心動(dòng)的春暖花開。但，這是北方的春天，不是南方人的春天！南方的三月，是會(huì)讓人郁悶的三月，因?yàn)橛袀€(gè)不速之客的光臨——“回南天”。
因?yàn)樗麄€(gè)屋子從里到外，從上到下，都是濕漉漉的，連墻都發(fā)霉了，更不用說我們的茶葉。不能不說，這是茶葉的敏感期，一個(gè)不小心，從干倉變濕倉，從優(yōu)質(zhì)變垃圾，都是可能的。
那怎么辦呢？當(dāng)普洱茶遇上回南天，我們?nèi)绾稳ケ９芎米约旱牟瑁?br>保管法則一
茶葉包裝密封，與地面保持一定的距離。普洱茶葉容易吸收空氣中的濕氣，加快變質(zhì)。我們?nèi)绾伪苊獠枞~吸收到空氣中的濕氣，首先要做的，就是隔離。把普洱茶生熟分開存放，如是筍殼裝入紙箱密封存放，若原包裝就是紙質(zhì)品的，不必拆掉，原封不動(dòng)保存。再選擇一個(gè)固定放置的地方，盡量不要直接放在地面上，最好用東西墊高，與墻面及地面距離最少10-20cm，也不要直接挨著墻壁，如果可以，以塑料為底，同時(shí)離墻50公分以上。為什么呢？細(xì)心的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，一旦進(jìn)入回南天，地面和墻面都是濕漉漉的，易濕難干。
保管法則二
抽濕，是回南天守護(hù)茶的法寶。一旦儲(chǔ)茶區(qū)域內(nèi)部環(huán)境的濕度平衡被打破，茶本身的危險(xiǎn)系數(shù)可達(dá)90%，因?yàn)闈穸冗^大，茶會(huì)發(fā)霉，即便是華佗在世，也無力回天。一般來說，空氣濕度在75%以下，可認(rèn)為是存茶的相對(duì)安全濕度。有能力的家庭建議備上濕度計(jì)和抽濕機(jī)。回南天最可怕的就是潮濕潮濕?？梢哉f控制了濕度，就成功了一大半。
保管法則三
可以借助抽濕小能手的力量。竹炭、木炭是防潮濕的好幫手，還可去除異味。
保管法則四
專業(yè)的事情，讓專業(yè)的人來。最方便最放心的一種方法就是把茶葉寄存到專業(yè)的倉庫中去。