南茶北引 [tea introduction from the south to thenorth] 將原產(chǎn)南方的茶樹向北方引種。“南“與“北“是相對而言的。茶樹在溫暖濕潤、雨量豐沛、日照短的南方氣候條件下形成許多遺傳特性，如喬木或小喬木樹型、葉大質(zhì)薄、芽壯毫多、生長期長、茶多酚和咖啡堿含量高、喜溫等，向北引種后，常表現(xiàn)出植株矮化、葉片變小增厚、新梢茶多酚含量減少、氨基酸含量增加、耐寒力增強(qiáng)等特性。北引應(yīng)選擇耐寒力強(qiáng)的品種，并逐步遷移。70年代山東“南茶北引“的成功，使中國植茶區(qū)域的緯度向北推進(jìn)了2?！?。