萬千術(shù)語一出，自有那得道三分，今天就給大家?guī)硪恍┏Ｓ玫钠凡栊g(shù)語：
茶性：
指口腔的刺激感。包括香和苦澀度，常用“強(qiáng)、弱”來形容。
茶質(zhì)：
指口感上的豐富程度。常用“厚、薄、重、淡”來表達(dá)。
香氣：
鮮葉在制作工藝中產(chǎn)生，分為揚(yáng)、平、沉等。
苦、澀：
苦是一種味道，澀是一種感覺。苦是由茶葉內(nèi)含物中的茶堿產(chǎn)生，澀是口腔中細(xì)嫩組織收斂的表現(xiàn)。
回甘：
指苦味在口中轉(zhuǎn)化消失過程中產(chǎn)生的甜。
生津：
指兩頰、舌面、舌底、有唾液不斷的涌出。
收斂性：
品茶后，舌面和口腔四周出現(xiàn)的緊繃感，多為澀感的表現(xiàn)。
甘韻、甜質(zhì)：
是甘于甜的表達(dá)方式。
不懂也能裝懂，那些品茶必備術(shù)語！
水性：
指茶湯帶給口腔的每種不同的感覺，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
層次感：
指口感表現(xiàn)出的先后順序。茶湯香氣和滋味在口腔中轉(zhuǎn)變的感覺。
喉韻：
品茶后，茶湯帶給喉嚨的感覺，如甘、潤、鎖喉。
飽滿：
指茶湯物質(zhì)豐富而帶給口腔的一種充實(shí)感。
煙熏味：
由人工烘焙時(shí)產(chǎn)生，并非指不好的氣味，有火香味，隨時(shí)間陳化，會(huì)揮發(fā)轉(zhuǎn)化而產(chǎn)生其它香味。
果酸味：
品茶湯時(shí)帶有鮮味，像新鮮的酸果味。
酸味：
在揉捻后未曬干，壓制時(shí)所含水分過高而產(chǎn)生。
水味：
沖泡或儲(chǔ)藏不當(dāng)產(chǎn)生所產(chǎn)生的茶水分離現(xiàn)象。