魏晉南北朝時期，飲茶風(fēng)習(xí)在南部中國的廣大地區(qū)得到較為廣泛地傳播，無論是在皇宮貴族、達官貴人、文人學(xué)士、道士僧侶，還是在一般的貧民百姓中，都有一些飲茶與嗜茶者。茶飲已成為官宦和一般士人待客、玄學(xué)清談士人的助興之物和豪門望族崇尚簡樸的一種標志，因而茶葉也就成為君臣與文人學(xué)士間的饋贈禮品。茶水的制作方式已有“搗末置瓷器中，以湯澆覆之”和放上蔥、姜、桂等原料在鍋中煎煮的兩種方式；茶道文化已初露端倪。與此同時，茶樹的種植栽培也隨之推進到整個揚子江流域，甚至更為向南的一些地區(qū)，茶業(yè)作為一種經(jīng)濟成分已納入南部中國整個社會經(jīng)濟之中。而南部飲茶風(fēng)習(xí)之所以遲遲未能吹拂北部廣大地區(qū)，是與當時北方整個社會經(jīng)濟發(fā)展狀況、人們的生存環(huán)境、生活習(xí)慣、思想意識上的所謂“正統(tǒng)”觀念作祟以及人們對于一種事物的認識緊密相連。完成機構(gòu)：[1]曲阜師范大學(xué)孔子文化學(xué)院 [2]濟寧市城鄉(xiāng)建設(shè)職工中等專業(yè)學(xué)校