研究了五種碳源、五種氮源在四種不同濃度下對(duì)茶薪菇菌絲體生長(zhǎng)的影響，結(jié)果表明，當(dāng)碳源的濃度為0．03g/ml時(shí)，葡萄糖為最好碳源，其次是蔗糖和淀粉，甘油和乳酸均不能用作碳源，當(dāng)碳源的濃度為0．05g/ml,0.07g/ml,0.09g/ml時(shí)，淀粉為最好的碳源，在四種氮源的濃度梯度下，蛋白胨為最好的氮源，其次為硝酸鈉、硝酸銨、硫酸銨，尿素用作氮源效果極差。完成機(jī)構(gòu)：南昌大學(xué)生命科學(xué)與食品工程學(xué)院，江西南昌330029