沙茶燴羊肉的制作方法介紹如下：
羊肉片300公克、芥蘭菜200公克、姜末1大匙、蒜末1大匙、紅辣椒末1大匙、蔥花1大匙
(1)醬油 1大匙、沙茶醬2大匙、香油1/2大匙、糖1/2大匙、鹽1小匙
(2)鹽2小匙、沙拉油1/3大匙
(3)太白粉1大匙、水1/3杯
[制作流程]
(1)將羊肉片加入調(diào)味料(1)拌勻腌10分鐘備用。
(2)姜、蔥、大蒜、紅辣椒洗凈切末備用，芥蘭菜洗凈切5公分長段。
(3)另備一鍋煮沸的水并加入調(diào)味料(2)。
(4)將芥蘭菜放入汆燙至熟后，撈起瀝干水份鋪在餐盤上備用。
(5)熱油鍋放入材料b、c、d、e爆香。
(6)加入腌好的羊肉片炒至8分熟。
(7)將調(diào)味料(3)的太白粉和水調(diào)勻，倒入鍋中勾芡燴炒至熟
(8)將羊肉片盛起放在芥蘭菜上即完成。