【原料】普洱，干菊花，蜂蜜，魚膠粉
【做法】
1. 菊花用沸水沖泡1分鐘左右，撈起，備用——目的是洗去浮塵。
2. 將普洱茶掰開，沖入少許沸水，將茶洗一洗，迅速將水倒出，不用。再次沖入沸水，泡出茶湯。
3. 泡出茶湯后，將茶湯潷出，過濾掉茶葉。茶葉可以再進(jìn)行二泡，三泡。 ——普洱茶適宜沖泡，而非浸泡。茶葉浸泡太久，湯色會(huì)過濃，味道也不好。
4. 將步驟1中洗過的菊花放入大一點(diǎn)的容器里，沖入過濾出的茶湯。 加入魚膠粉，攪拌均勻，使魚膠粉完全充分溶解。——（我用了500ml左右的茶湯，加了22g魚膠粉，凝固的效果還可以）
5. 待混合液冷卻至微溫時(shí)，加入1勺蜂蜜，調(diào)均勻。完全冷卻后，入冰箱冷藏3小時(shí)左右至凝固成型即可。 自己吃，沒有用果凍模，用玻璃杯盛裝冷藏的。吃的時(shí)候拿一杯，用勺子舀著，很方便。