常年喝普洱茶的人普遍會(huì)拿普洱茶古樹純料和拼配茶來進(jìn)行對(duì)比，但是對(duì)比歸對(duì)比，其實(shí)古樹純料和拼配茶熟好熟壞，大家就算能說出個(gè)所以然，也只是個(gè)人觀點(diǎn)，大部分人所持有的觀點(diǎn)還是覺得各有千秋。關(guān)于兩者熟好熟壞，迄今為止也沒有一個(gè)確切的說法。
2004年起，古樹茶開始深受茶友的喜愛。
在此之前，古樹茶并沒有這么受寵，也是從這個(gè)時(shí)候開始，大多數(shù)人開始追求古樹純料，手中經(jīng)過無數(shù)道工序，精心研制的拼配茶也變得不香了。
古樹茶得到恩寵，拼配茶的地位自然而然就降低了。地位的降低其實(shí)沒有那么嚴(yán)重，嚴(yán)重的時(shí)隨之而來的打擊，把拼配茶推到風(fēng)口浪尖的位置上。
大家爭(zhēng)議拼配茶的原因大多是覺得拼配茶比不上古樹純料。大部分人普遍認(rèn)為，拼配茶是“披著羊皮的狼”一樣的存在。大家追求古樹純料就像生活中買首飾一樣，追求“金要足金”。
其實(shí)不然，我覺得大家其實(shí)有必要去了解一下，拼配茶其實(shí)并不是大家想象中“鍍金”、“鍍銀”的存在。拼配茶出現(xiàn)之初，是想改變普洱茶的質(zhì)量問題，茶湯香氣更佳，為了遮蔽或者弱化茶葉的一些缺點(diǎn)，故而產(chǎn)生的。因此，拼配茶并沒有大家想的多么不堪。
拼配茶的制作工藝屬于高機(jī)密的技術(shù)，只有最有經(jīng)驗(yàn)的老師傅經(jīng)過成百上千次的實(shí)驗(yàn)才能拼配出高質(zhì)量的普洱茶。因此，拼配茶的配方也是各大茶廠不能外傳的商業(yè)機(jī)密。
古樹純料實(shí)際上是一種依靠標(biāo)簽化的存在。年輕人都在想著怎么“去標(biāo)簽”，古樹純料其實(shí)在想著怎么貼標(biāo)簽。年輕人想要去除身上的標(biāo)簽，是為了想要改變大家腦海中的刻板印象，而古樹茶想要「貼標(biāo)簽」是為了能夠更好的被大家記住。
比如說柔骨茶湯、密韻悠長(zhǎng)、香陽水柔，茶友一聽就知道，這是易武茶。也正是因?yàn)榇蠹医o每個(gè)山頭都貼上了標(biāo)簽，古樹茶的眾多品種才得以被大家銘記。
大家從心里上排斥拼配茶大概是覺得拼配茶會(huì)柔和古樹茶茶氣，甚至磨滅各個(gè)山頭的「性格」，不同種類的古樹純料也因此失去了獨(dú)特的個(gè)性。因?yàn)楹芏嗳讼矚g古樹純料，也恰恰使因?yàn)檫@些獨(dú)特之處。一旦那份獨(dú)有變成了均衡，就沒有那么多驚喜了。
拼配茶當(dāng)然也不是吃素的，普洱茶的拼配在某種程度上是想解決銷售過程中的“誠(chéng)信危機(jī)”。不然你買到一些古樹茶，每次泡茶時(shí)滋味不同、茶香不同，我告訴你這是自然現(xiàn)象，你會(huì)信嗎？
大多數(shù)不了解的人尤其是剛?cè)胄械男氯丝隙ㄊ遣恍诺?，他們只?huì)覺得自己被坑了。所以出于保險(xiǎn)起見，他們會(huì)首先選擇拼配茶作為嘗試。
拼配茶保持了普洱茶的一致性，是比較典型的一種存在。但是從另一方面來講，追求古樹茶追求的是什么，是一成不變的口味嗎？是從一而終的香氣嗎？我相信大多數(shù)茶友并不是這樣想的。
大家追求古茶樹，追求的就是古樹茶的千變?nèi)f化，是每一次都能給你帶來的驚喜的感覺，那種神秘感，只有在品嘗的時(shí)候才能體會(huì)到，而且每次都大有不同。因此，古樹茶縱使“野”，縱使有些缺點(diǎn)，一想到愛屋及烏，很多人就默默咬牙，入手古樹純料，“你有多少缺點(diǎn)我都愛”。
說這個(gè)并不是想說拼配茶不好，或者古樹純料更佳，而是想幫助大家實(shí)打?qū)嵉姆治鰡栴}。
首先你要知道，你所追求的古樹純料到底是哪個(gè)“純”？
認(rèn)準(zhǔn)目標(biāo)才好下手，但是大部分人是真的不知道，古樹純料究竟是什么。
我們通常情況下所說的古樹純料指的是同一年份、同一產(chǎn)區(qū)、同一茶樹品種制作而成的茶，這個(gè)解釋看上去是不是很具體。但是你可能意想不到，還有更具體的。
這只是一種籠統(tǒng)的說法，古樹純料其實(shí)有八種表現(xiàn)形式：
①不同山頭的古樹茶
②同一個(gè)山頭或者是同一個(gè)寨子里的古樹茶，不分茶樹年紀(jì)不分批次
③同一片茶園的古樹茶，不分批次，不分茶樹年紀(jì)大小。
④同一片茶園的普洱古樹茶，分批次，不分茶樹年紀(jì)。
⑤同一片茶園的古樹茶，分茶樹年紀(jì)，不分批次。
⑥同一片茶園里的古樹茶，分茶樹年紀(jì)，分批次。
⑦單株。
⑧普洱茶樹王茶。
對(duì)照思考一下，你想要的古樹純料究竟是某一種，還是都可接受。
有茶友來問，拼配茶后期轉(zhuǎn)化效果不是比古樹純料穩(wěn)定，那作為收藏，為什么不買拼配茶非要買古樹純料呢？買拼配茶不就不用擔(dān)心買古樹純料時(shí)被騙了。
純料和拼配只是決定后期轉(zhuǎn)化的一個(gè)因素。
還有很多其他方面的包括制茶工藝、存儲(chǔ)環(huán)境、包裝等等，這些都對(duì)普洱茶后期的轉(zhuǎn)化起著至關(guān)重要的作用，任何一個(gè)因素出現(xiàn)改變，都會(huì)影響普洱茶的后期轉(zhuǎn)化方向。尤其是古樹純料，古樹純料和拼配茶不同，它在轉(zhuǎn)化的過程中也是無法預(yù)測(cè)的。
選擇拼配還是純料，還是要依據(jù)個(gè)人口味。想要穩(wěn)定的香氣和湯感，就選擇拼配茶；喜歡追求刺激，體會(huì)神秘感，就購(gòu)買古樹茶。