普洱茶嫩度的辨別
衡量嫩度的高低主要看四點(diǎn)：
1、看芽頭多少，芽頭多，毫顯，嫩度高；
2、看條索緊結(jié)、厚實(shí)程度，緊結(jié)、厚實(shí)的嫩度好；
3、是色澤光潤(rùn)程度，色澤光滑、潤(rùn)澤的嫩度好；
4、是看凈度，勻凈、梗少無雜質(zhì)者為好，反之則差。
普洱緊壓茶外形要求厚薄一致，松緊適度，色澤以青褐、棕褐、褐紅色為正常。
以青餅為例，一般3—5年，茶餅緊結(jié)，圓邊完整，茶梗泛淡紫色；5—7年，茶餅完整，茶梗全紫；7—10年，茶餅變輕，邊緣掉粒，茶梗深紫；10年以上，茶餅變松，葉際邊緣模糊。