普洱茶的香氣有很多種,有工藝制成的香氣,也有儲存環(huán)境帶來的異雜氣。但普洱茶的香氣中最值得關(guān)注的,還是其本身帶有的香氣,也就是品種及地域香。
品種香和地域香是茶葉本身帶有的香氣,是具有地方風(fēng)味的茶葉香氣。優(yōu)質(zhì)的普洱茶經(jīng)過,一段時間的存儲后,這種香氣會更顯著。我們將其稱為時間香,普洱茶的“越陳越濃越香”,指的就是時間香。
茶葉本身帶有的香氣是一款茶的“靈魂”,在審評過程中,茶葉本身帶有的氣息,會隨著沖泡次數(shù)逐漸變淡,但不會改變香氣的類型。
普洱茶的核心價值是越陳越濃越香,正確分辨香氣類型,喝著舒心,存著放心。