位于勐庫(kù)西半山深處的小戶賽,倚靠著勐庫(kù)大雪山,被稱為“茶祖”的野生古茶樹就集中在那片茶林上。由于山高路遠(yuǎn)、交通閉塞,原始的民風(fēng)民俗和古茶園得以完好保留。
解放后計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代,由于信息落后,新時(shí)代的種植理念并沒有太多影響到小戶賽,這里的茶樹沒有被砍伐,沒有被矮化,依然保留了最早的姿態(tài)。人們都說(shuō)這里的茶保留著“最原始”、“最正宗”的味道。
身后那片“大茶山”,小戶賽的源起
云南是世界茶葉之源,歸結(jié)下來(lái)是源于古濮人對(duì)云南大山深處野生古茶樹的馴化。
云南布朗族和佤族是古濮人的后裔,上千年前,勐庫(kù)大雪山野生群落里邊邊順山勢(shì)流下兩條泉水,一條穿過(guò)小戶賽,一條從寨子旁邊流走,泉水帶下野生茶籽,在兩岸生長(zhǎng),這里居住的布朗族先民通過(guò)人工馴化,將其培育為最早的勐庫(kù)大葉茶。
布朗族訓(xùn)化了茶樹,但從拉祜族的進(jìn)入開始,勐庫(kù)茶區(qū)茶葉栽培才得到大規(guī)模發(fā)展。走進(jìn)小戶賽,放眼望去,古樹茶在房前坡上隨處可見,勐庫(kù)悠久的種茶歷史在這里真實(shí)而鮮活地展現(xiàn)著。
元末明初,北方游牧民族拉祜族人,來(lái)到這片小戶賽這個(gè)山水相依的地方,受布朗族影響,他們開始辛勤勞作、種植茶樹,從此在這里扎根,以茶為生,并把背靠的這座大山尊稱為“大茶山”。到了現(xiàn)在,大家愿意把大茶山里的茶樹稱為“茶祖”。
小戶賽:比肩冰島的潛力好茶
干茶:茶餅圓潤(rùn)飽滿,芽頭銀毫密布,茶葉烏黑油潤(rùn),與生俱來(lái)的清香從緊結(jié)的條索中緩緩散發(fā),讓人忍不住猛吸一口,感受來(lái)自闊野的自然氣息。
茶湯:花蜜香撲鼻而來(lái),湯色明澈如瑪瑙流光溢彩。湯水含香,甜潤(rùn)度堪媲美冰島茶的“冰糖水甜”,湯感稠滑,喉韻苦涼,回甘綿柔持久,杯底留香持久。
葉底:葉片完整,鮮活潤(rùn)澤,芽葉勻整肥厚,活性度高。