深修剪[deep pruning] 亦稱“回頭剪“。改造樹冠生產(chǎn)枝的修剪方法。主要用于成年茶樹恢復(fù)樹勢。成年茶樹經(jīng)過多年采摘和輕修剪后，樹冠表面形成大量“雞爪枝“，新梢生長細(xì)弱，對(duì)夾葉多，葉片薄、產(chǎn)量和品質(zhì)下降的茶樹。采用深修剪可恢復(fù)樹勢。用籬剪或修剪機(jī)修剪樹冠深度為10～15厘米，以剪去雞爪枝為度。修剪時(shí)間以春茶前進(jìn)行為好，但為采收春茶，多在5月中旬修剪。所剪枝葉留園。剪后留養(yǎng)，在秋末打頂采摘。修剪周期視肥培管理水平和采摘質(zhì)量而定，多數(shù)為4～5年。