利用帶光電二極管陣檢測的反相hplc對(duì)ecg,egcg和紅茶中的氧化 …

發(fā)布時(shí)間：2024-02-22

利用反相ｈｐｌｃ分析對(duì)ｅｃｇ和ｅｇｃｇ的氧化產(chǎn)物的色譜進(jìn)行了比較，實(shí)驗(yàn)中有少量的ｅｇｃｇ在所設(shè)計(jì)的氧化體系中，由ｅｃｇ經(jīng)所選擇的化學(xué)氧化條件氧化形成。所以ｅｃｇ的氧化要能是先產(chǎn)生ｅｇｃｇ，隨后再與ｅｇｃｇ共同被氧化或ｅｇｃｇ單獨(dú)被氧化來繼續(xù)其反應(yīng)，用于分析洗脫紅茶及多酚類的氧化產(chǎn)物的較為理想的ｈｐｌｃ洗脫梯度應(yīng)為：試劑ａ１％檸檬酸，自９２％至５０％，而相應(yīng)的試劑ｂ乙腈，則由８％在設(shè)計(jì)的區(qū)間內(nèi)升至５完成機(jī)構(gòu)：西南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院