“關(guān)于干倉、濕倉的定義是：濕度大于80%的就是濕倉，反之，就是干倉。”
其實所謂的干濕倉，它指的是熟化倉和陳化倉的概念，而不是把它做為一個用數(shù)字去衡量的倉儲概念。
因為，普洱茶的特殊性以及存放地的不同，就很難用一個標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)去衡量。那么，用直觀感受去判斷卻來得較為簡單和真實，比如存放地、外形、口感等。
事實上，什么東西都是有兩面性的，濕倉對普洱茶的影響也是一樣的，有利自然也會有弊。而對于它的利，此前已有很多內(nèi)容解說過，那么下面就針對濕倉茶的弊來說說吧！
影響外形：
“濕倉”的普洱茶很容易發(fā)霉，會長白色或綠色的毛，會破壞普洱茶外形的美觀。
影響茶餅香味：
存放得好的普洱茶餅面會有一股淡淡的陳香味道，但是過度“濕倉”的普洱茶具有濃烈的刺鼻性“霉味”。
影響茶湯香氣：
茶體會因存放時間、空間發(fā)熱的影響無法透過空氣對流，進(jìn)而產(chǎn)生惡性循環(huán)，茶自身發(fā)熱，又被環(huán)境二次影響，導(dǎo)致茶味帶有倉味和霉味，自然就被茶給吸收了，此時茶品越陳就不等于越香了。
因此，不管怎么沖泡，它的香氣與同款同一時期，在好的倉儲環(huán)境下的普洱茶已經(jīng)大相徑庭了。
影響口感滋味：
“濕倉”普洱茶，若發(fā)霉嚴(yán)重的，會有“掛喉”、“叮舌頭”或“鎖喉”感，不僅破壞了茶品的滋味，也喪失了飲用價值。
那么對比以上“濕倉”對普洱茶造成的影響，我們又將如何辨別“濕倉”茶呢？
首先，長期受潮的濕倉茶，在外包裝和內(nèi)飛往往有很多，多得不太正常的茶漬；在餅面上會有所謂的白霜，嚴(yán)重的會出現(xiàn)黃點、綠霉、黑毛等。
其次，濕倉茶沖泡以后湯色較暗而深，不清亮，沒有光澤。除非濕倉程度非常輕、老茶或退倉多年的茶品，才有可能清亮而油光。
此外，濕倉茶最大的特點，就是有雜味、倉味重。濕倉不是很重的茶，其實在一開始往往會有比較驚艷的表現(xiàn)，比如湯甜水滑，喝的時候潤而且甜度高。
但有一個最大的缺點就是不管怎么存放、怎么泡，始終會有倉味，并且在品飲“濕倉”普洱茶的時候，口中多半五味雜陳異常難受，且下咽不順暢、刮喉。
作者：葉風(fēng)，知名茶市評論人，深耕茶行業(yè)，對市場走向有其獨到見解。