栽培歷史：大家認(rèn)為現(xiàn)代三色堇（viola×wittrockiana）是從原產(chǎn)中歐的viola tricolor發(fā)展而來(lái)的。雖然三色堇在較冷涼氣候條件下是多年生植物，但是在美國(guó)東南地區(qū)卻把它作為一年生植物栽培，而且大都可以安全越夏。
過(guò)去50年里，育出了各種新花色的三色堇，如暗粉色、玫瑰色及橙色?，F(xiàn)代三色堇的育種工作大部分集中在德國(guó)、美國(guó)和日本。從20世紀(jì)70年代后期至今，三色堇的育種目標(biāo)集中在品質(zhì)方面，如活力、耐熱性和花期長(zhǎng)短等。花色類型三色堇為單花著生，每朵花具有5個(gè)圓形的花瓣。其花色非常豐富，有紅色、紫色、藍(lán)色、青銅色、粉色、黑色、黃色、白色、淡紫色、橙色、杏黃色和紅褐色。
三色堇可以分為純色花和復(fù)色花兩種。純色花只有單一的一種顏色，被稱為“純凈花”。復(fù)色花具有一個(gè)深藍(lán)色/黑色的中心，被稱為“花斑”或“花臉”。一些具花斑的三色堇，其他斑的顏色除了常見(jiàn)的深藍(lán)色/黑色之外，還有其他不同顏色。其他復(fù)色三色堇具有白色或淺色的邊緣或不同顏色的花瓣。這些2種或3種顏色的三色堇中，大多數(shù)也具有深色的花臉?；ǖ拇笮〗裉欤揽捎玫脑耘嗥贩N已有300多個(gè)。大多數(shù)品種形成一個(gè)個(gè)系列。同一系列中各品種的品質(zhì)相似，如植株的大小和耐熱性。系列中每一品種具有不同的花色，有時(shí)顏色相同組成的圖案也不同。
根據(jù)花的大小，三色堇主要分為三大類：
大花型——花的直徑為3 .5 - 4.5英寸。
中花型——花的直徑為2.5－3.5英寸。
多花型——花的直徑為1.5－2.5英寸。繁 殖穴盤(pán)苗或種子 生產(chǎn)者必須決定是購(gòu)買穴盤(pán)苗還是種子。種子可以在穴盤(pán)中種植或者在開(kāi)放的播種盤(pán)中種植，這取決于上市的時(shí)間、可利用的勞動(dòng)力、生產(chǎn)數(shù)量及可利用的設(shè)備設(shè)施。對(duì)剛開(kāi)始三色堇生產(chǎn)的小規(guī)模經(jīng)營(yíng)的種植者來(lái)說(shuō)，購(gòu)買穴盤(pán)苗并集中精力于幼苗的生產(chǎn)是明智之舉。只有在掌握幼苗的栽培技能之后，種植者才可以考慮購(gòu)買種子而不是穴盤(pán)苗。
為供應(yīng)秋季市場(chǎng)，三色堇必須在七八月間進(jìn)行養(yǎng)殖，在北卡羅來(lái)納（north carolina），此時(shí)并不是三色堇種子萌發(fā)和幼苗生長(zhǎng)的最佳時(shí)期。萌發(fā)室和有效的降溫系統(tǒng)是秋季生產(chǎn)三色堇所必需的。至于萌發(fā)室，有許多方案可以借鑒。對(duì)于許多小型和中型的溫室來(lái)說(shuō)，為供應(yīng)早秋市場(chǎng)，購(gòu)買穴盤(pán)苗比投資建萌發(fā)室或在夏季高溫條件下解決三色堇的萌發(fā)問(wèn)題更可行。至于經(jīng)過(guò)早春市場(chǎng)的晚秋，由于氣候更涼爽些，因此三色堇的養(yǎng)殖更加容易。
萌發(fā)所需條件 選種是三色堇養(yǎng)殖的第一步。三色堇的種子有兩種基本類型：一是沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理的傳統(tǒng)種子；二是經(jīng)過(guò)生理處理已啟動(dòng)萌發(fā)的種子。經(jīng)過(guò)處理的種子的優(yōu)點(diǎn)包括萌發(fā)率更高、萌發(fā)更快以及萌發(fā)過(guò)程中對(duì)高溫不敏感，其售價(jià)較高。為秋季市場(chǎng)供花的三色堇，在養(yǎng)殖期間，如果此時(shí)東南地區(qū)溫度很高的話，缺乏溫度可控萌發(fā)室的種植者應(yīng)該使用經(jīng)過(guò)處理的種子。
三色堇萌發(fā)基質(zhì)的物理性質(zhì)包括適當(dāng)?shù)耐鉅顩r和良好的持水力。萌發(fā)基質(zhì)的組成成分應(yīng)該比用于最后定植的植株的基質(zhì)更精細(xì)些（顆粒更?。?。更精細(xì)的混合物雖然能提供更好的持水力，但是增加了水分含量過(guò)高和通氣差的可能性（見(jiàn)下面關(guān)于濕度的部分）。
基質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)和它的物理性質(zhì)一樣重要?；|(zhì)的ph值為5.4-5.8時(shí)最適于三色堇的生產(chǎn)。由于三色堇幼苗對(duì)高濃度的可溶性鹽敏感，因此要避免基質(zhì)中含有大量用作基肥的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。含有用于調(diào)整基質(zhì)ph值的白云石的石灰（也提供ca和mg）及含有微量元素和少量過(guò)磷酸鈣的基質(zhì)比較理想。萌發(fā)基質(zhì)中磷（p）的水平應(yīng)該非常低；高水平的p易引起幼苗徒長(zhǎng)。
實(shí)施液肥施肥方案應(yīng)該在莖和子葉形成之后進(jìn)行。一般使用磷和銨態(tài)氮含量較低的肥料，以防止植株過(guò)分徒長(zhǎng)。建議使用硝酸鉀（kno3）、硝酸鈣（ca(no3)2）、硝酸鎂（mg(no3)2）提供氮源的配方，如表1所示的堿性肥料。這些配方具有附加功效，可提供鈣和鎂。使用這些堿性肥料可以最大限度地降低三色堇養(yǎng)殖者在基質(zhì)中使用石灰的費(fèi)用，而且可以利用這種施肥方案維持基質(zhì)適宜的ph值。
每隔3-5天施用50ppm氮肥直到第一片真葉形成。之后，將氮肥的濃度提高至100ppm，仍然是每隔3-5天施用一次。在施肥期間澆凈水。
幼苗生產(chǎn)期間將基質(zhì)的ph值控制在5.4-5.8之間?；|(zhì)的ph值高于5.8時(shí)易引起缺銅和缺鐵；而且高ph值可能會(huì)增加由thielaviopsis basicola真菌引起的根腐病發(fā)生的幾率。如果基質(zhì)溶液的ph值高于5.8，用濃度為1-3磅/100加侖的硫酸亞鐵（feso4·7h2o）或硫酸鋁（al2(so4)3·18h2o）溶液，每隔10天淋洗幼苗一次，有助于降低基質(zhì)ph值。每次淋洗后，對(duì)幼苗輕輕地噴霧以減少葉片受到的損傷。如果澆灌用水的ph值高于5.8的話，用35％的硫酸將其ph值降至5.4，這樣有助于降低基質(zhì)溶液的ph值。繼續(xù)這些糾正處理，直至基質(zhì)的ph值下降并穩(wěn)定在5.4-5.8之間。
溫度是三色堇種子萌發(fā)和幼苗生長(zhǎng)的重要影響因子。經(jīng)過(guò)或不經(jīng)過(guò)預(yù)處理的種子在20℃恒溫條件下萌發(fā)最好（萌發(fā)速度最快，萌發(fā)率最高）。胚根（根）形成后（播種后4天左右），在莖和子葉形成期間，保持涼爽的溫度（15.6℃-21℃）對(duì)三色堇幼苗的生長(zhǎng)最有利。三色堇對(duì)dif（晝夜溫差）有反應(yīng)，因此，將白天/黑夜的溫度保持在20℃而不是白天溫度比晚上高，這樣可以減少徒長(zhǎng)。從出現(xiàn)第一片真葉開(kāi)始（播種后14天左右），一直到將植株移栽至苗床中（播種后6周左右），將溫度降至14.4℃-16.7℃（如果可能的話），并保持恒溫。
種子萌發(fā)不需照光（播種后2-4天時(shí)），但是在胚根（根）形成后需要光照以防徒長(zhǎng)。胚根形成后建議照光，光照強(qiáng)度為1500-3500lux。胚根形成后，如果萌發(fā)室內(nèi)沒(méi)有合適的光照，許多種植者將幼苗從萌發(fā)室移至溫室培養(yǎng)。
萌發(fā)期間必須控制濕度。將種子和幼苗周圍的相對(duì)濕度控制在相當(dāng)高的范圍內(nèi)，但是不要浸透基質(zhì)。在種子上覆薄薄一層蛭石可以提高萌發(fā)期間種子周圍的濕度。雖然萌發(fā)期間相對(duì)濕度應(yīng)該較高，但是基質(zhì)中過(guò)多的水分降低了氧氣的含量，降低了萌發(fā)速度，減緩了根系的生長(zhǎng)。多次少量地噴霧比少次大量地噴霧效果好，后者使得基質(zhì)的水分飽和。在幼苗行“抗性”生長(zhǎng)時(shí)，減少噴霧的次數(shù)，降低相對(duì)濕度。
如前所述，幼苗生長(zhǎng)的調(diào)節(jié)可以通過(guò)晝夜溫差（dif）實(shí)現(xiàn)。如果dif為0（晝夜溫度相等）時(shí)不能合理地控制徒長(zhǎng)，那么使用-2.8℃－-5.6℃的溫差（黑夜的溫度為17.8℃-20℃，白天的溫度為14.4℃-16.7℃）控制植株的高度。當(dāng)達(dá)不到這種控溫水平時(shí)（東南地區(qū)經(jīng)常發(fā)生這種情況），考慮使用那些標(biāo)簽上注明為控制三色堇幼苗徒長(zhǎng)的化學(xué)類生長(zhǎng)延緩劑。許多穴盤(pán)苗的種植者已經(jīng)報(bào)道過(guò)，在規(guī)劃穴盤(pán)苗的大小時(shí)，低濃度、多次使用比高濃度、一次性使用的控制效果好。
進(jìn)度安排 幼苗生產(chǎn)期間的進(jìn)度安排取決于生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)體系。三色堇穴盤(pán)苗的生產(chǎn)周期為5-7周，然而，在開(kāi)放的苗床中生產(chǎn)的幼苗通常在播種后4-5周就可以移植了。
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