重慶人喜歡暑天泡一壺苦丁茶，全家老小都喝上幾大杯，清熱解暑又去火。殊不知，適合喝苦丁茶的人其實并不多，盲目清熱會傷胃陰、損脾陽，甚至還會引起消化功能的紊亂。
體質強壯的人才適合
從中醫(yī)角度看，苦丁茶具有散風熱、清頭目、除煩渴的作用，頭痛、牙痛、熱病煩渴時喝上一點，效果很不錯?！安贿^，沒幾個人真正適合喝苦丁茶，我自己就很少喝?！暗谌娽t(yī)大學西南醫(yī)院中醫(yī)科副主任張榮華教授說，苦丁茶性偏苦寒，損陽傷脾胃，只適合熱重的人飲用，如口干、口苦、苔黃且體質強壯，平時很少腹瀉的人。
而對于平時經常坐辦公室、脾胃虛弱、體質差、消化功能不良以及老年人、久病的人，都不適合喝太多太苦的苦丁茶。偶爾火重時，雖然也能泡上一杯瀉火解暑，不過要喝淡一些，稍微有點苦味就行。
重慶苗品記茶葉公司董事長、重慶茶業(yè)商會副會長苗偉介紹，現在市場上的苦丁茶有三種，千萬不要混淆了：青山綠水，這是一種小葉苦丁，泡出來非常綠，但苦味較淡，清熱的效果非常好；二是海南苦丁茶，葉子比較大，飲用時會發(fā)現被搓成了一根一根的形狀；另外就是傳統(tǒng)的苦丁茶，價格很大眾，但要熬煮后效果更好。
常呆空調房 綠茶更適合
“對大多數人來說，花茶、綠茶幾乎適合所有體質的人群。而脾胃虛弱、消化功能差的人則可以多喝點溫性茶水?！皬垬s華教授建議，常坐辦公室或空調房的人們，此時可以喝清香的綠茶。苗偉副會長說，由于綠茶沒有經過發(fā)酵，它的維生素、氨基酸、茶多酚、咖啡因等含量都很高，所以它不僅美容效果好，而且還可以幫助防輻射，不過晚上就不適合飲用了。
對于脾胃差的人來說，晚上則可以選擇普洱的熟茶、紅茶、大紅袍、經過烘焙的烏龍茶等。由于這類茶經過了發(fā)酵和烘焙，里面含有的咖啡因、茶堿的物質會減少甚至沒有，所以不會對人體的神經興奮產生作用，更不會對胃產生刺激。且性偏溫，很適合長期飲用。