“粗茶淡飯”能長壽

發(fā)布時間：2024-02-22

人們常說，吃“粗茶淡飯”有利于健康，但粗茶淡飯到底是什么？營養(yǎng)學研究顯示，它并非像大多數(shù)人認為的那樣泛指各種粗糧和素食，而光吃這些食物也不等于健康?！按植琛笔侵篙^粗老的茶葉，和新茶相對。以綠茶為例，綠茶素以最嫩、最新鮮的茶葉為貴，但從營養(yǎng)角度來看，并非價格昂貴的新茶一定優(yōu)勝于價格低廉的粗茶和老茶。新茶多為嫩芽，葉片很薄，其中含有大量的氨基酸類物質(zhì)，幾乎不含茶多酚、茶丹寧以及茶多糖之類苦昧物質(zhì)，因此喝起來口感醇香綿和；