為什么說(shuō)藤條茶是云茶高度商品化的產(chǎn)物呢?
藤條茶是一種云南茶葉的傳統(tǒng)采養(yǎng)方式。其的出現(xiàn),是云南茶葉高度商品化的產(chǎn)物。
云南茶葉在自然經(jīng)濟(jì)階段,其種植的可能是數(shù)千年前祖先從原始森林里移栽的野生茶樹(shù),經(jīng)過(guò)千百年的不斷馴化成為過(guò)渡型或者栽培型茶樹(shù);而且其沒(méi)有大規(guī)模開(kāi)辟專(zhuān)業(yè)的茶園,而是零散種植于房前屋后,田間地角,乃至大森林里面。這種自然隨意的種植方式被稱(chēng)為“混農(nóng)林茶園”,也就是茶樹(shù)零星種在農(nóng)田與樹(shù)林里,其充分體現(xiàn)了茶葉商品化程度不夠,種植方式落后,產(chǎn)量低下,加工簡(jiǎn)單粗糙,老百姓種茶樹(shù)以“自用為主,交易為輔”。滇西南茶葉的商品化發(fā)軔于明朝,在清朝雍正與乾隆年間已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了充分的商品化,這就是普洱茶的第一次興起,其核心產(chǎn)區(qū)就是古六大茶山。古六大茶山作為早期的商品化茶區(qū),其雖然采取當(dāng)時(shí)的良種與先進(jìn)的種植技術(shù),但還帶有濃厚的“混農(nóng)林茶園”的痕跡,也就是茶樹(shù)還是跟農(nóng)作物混種一起,或者直接種在森林里,只是其的種植密度與規(guī)模要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于自然經(jīng)濟(jì)條件下的茶園。
到了清末民國(guó),普洱茶進(jìn)入了第二個(gè)興盛期,瀾滄江中游兩岸的新茶區(qū)被開(kāi)辟出來(lái),這些大面積開(kāi)辟的新茶園采取了當(dāng)時(shí)最先進(jìn)的滿天星純茶園種植方式以及藤條茶的采養(yǎng)管護(hù)模式。滿天星純茶園,改變了過(guò)去將茶苗種在農(nóng)田與樹(shù)林里的模式,而是專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟只有茶樹(shù)的純茶園,而且每畝種植密度達(dá)200—600株,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于“混農(nóng)林茶園”每畝100—200株的種植密度。純茶園的出現(xiàn)可以大幅度提高茶葉的單產(chǎn),而采用藤條茶的采養(yǎng)管護(hù)模式,既可養(yǎng)樹(shù),又增加了產(chǎn)量。滿天星純茶園與藤條茶采養(yǎng)方式的出現(xiàn),喻示著云南茶葉進(jìn)入了高度商品化時(shí)期。
總之,藤條茶區(qū)大都位于清末民國(guó)新興茶園,主要分布在瀾滄江中游兩岸,其深受漢文化影響,是云南茶葉高度商品化的體現(xiàn)。由于商品經(jīng)濟(jì)的巨大發(fā)展,經(jīng)營(yíng)者要求更高的經(jīng)濟(jì)效益,混林茶、混農(nóng)茶作為副業(yè)性的商品生產(chǎn)已不能滿足社會(huì)需求了,必須向主要副業(yè)和專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)變,在此時(shí)代背景下滿天星純茶園與藤條茶采養(yǎng)法得到大面積推廣。