曬紅茶，是介于普洱茶與紅茶之間的一種茶類，它是云南傳統(tǒng)制茶工藝的一種嬗變，屬于紅茶。那么曬紅茶如何沖泡才好喝呢？以下是曬紅茶的沖泡方法和步驟。
沖泡曬紅，一般的步驟是，溫杯潔具，投茶（5g），聞香，沖泡，出湯等。因?yàn)闀窦t屬于云南大葉種紅茶，所以在沖泡的時(shí)候我們需要掌握一些技巧，避免把茶葉泡出酸味來。
一般原料細(xì)嫩的曬紅茶，我們的沖泡水溫控制在80-90度左右，沿邊緣注水，水柱緩緩浸沒茶芽，不急不躁，觀察茶湯顏色的變化，避免用沸水猛然擊打茶葉，如果不顧紅茶的感受，猛然高溫沖泡就會(huì)把紅茶那些苦苦隱藏的其它味道也激發(fā)出來了，包括酸味。
對(duì)于原料較為粗老的曬紅，水溫可控制高一點(diǎn)（95度）避免用沸水沖茶，不悶茶，如果是對(duì)于存放時(shí)間過久，紅茶受潮產(chǎn)生的酸味，可以將水溫控制在80-85度，酸味在高溫容易體現(xiàn)出來，低溫可以降低酸味，但是如果紅茶在發(fā)酵工藝出現(xiàn)酸味問題，就算沖泡得再好也是無法避免的。