水培花卉是運(yùn)用生物、物理、化學(xué)等綜合技術(shù)，對(duì)植物的根系進(jìn)行生理生化誘變，使植物根系的組織結(jié)構(gòu)，生理性狀發(fā)生變化，將陸生花卉的組織結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變成水生的組織結(jié)構(gòu)，形成大量的通氣組織，誘導(dǎo)成能完全適宜水環(huán)境生長(zhǎng)的水生根系，使它對(duì)水環(huán)境具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，上瓶后在低氧環(huán)境下也能夠進(jìn)行有氧代謝。家庭水培技術(shù)，是把馴化好的水培花卉種植在一定的容器中，定時(shí)定量的供給營(yíng)養(yǎng)液，進(jìn)行科學(xué)的栽培管理，從而使植物在低氧環(huán)境下能正常生長(zhǎng)發(fā)育的一項(xiàng)栽培技術(shù)，它屬于無(wú)土栽培非固體介質(zhì)型的靜止水培法。
1水培植株的獲取及方法
水培花卉的取材可分為5種，即洗根法、水插法、剪取走莖小株法、切割蘗芽法、播種法。
1.1洗根法
這種方法是直接采用一般的土培苗，洗根后移植到水培盆中的做法，此法適用于多種花卉由土培改為水培。具體做法如下：
①選取生長(zhǎng)強(qiáng)壯、株型好看的成型盆花，用手輕敲花盆的四周，待土松動(dòng)后可將整株植物從盆中脫出，先用手輕輕把過(guò)多的泥土去除，再用水沖洗掉根部的泥或其他介質(zhì)。
②修剪掉枯萎根、爛根，短截過(guò)長(zhǎng)的根；對(duì)于根系十分繁茂的，可修去1/3~1/2的須根。修根有利于水栽植株根系的再生，提早萌發(fā)新的根系，從而促進(jìn)植株對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。若是叢生植株，株叢過(guò)大，可用利刀分割成2~3株。
③修剪完后，先將植株的根部浸泡在濃度為0.05%~0.1%的高錳酸鉀溶液中半個(gè)小時(shí)，然后，將根系裝入準(zhǔn)備好的玻璃容器或分別插進(jìn)定植杯的網(wǎng)孔中，盡量使根系舒展散開，同時(shí)要小心操作，不要再損傷根系。
④注入沒(méi)過(guò)根系1/2~2/3的自來(lái)水，讓根的上端暴露在空氣中。第1周，每天換水1次。對(duì)于剛換盆的水培花卉，因其根部新創(chuàng)傷口多，容易腐爛，故須勤換水；特別是在高溫天氣，水中含氧量減少，植株呼吸作用加強(qiáng)，消耗氧量多，更要勤換水，每天都要換，直至花卉在水中長(zhǎng)出白色的新根后，才能逐步減少換水次數(shù)。
當(dāng)花卉在水中長(zhǎng)出新根，說(shuō)明誘變成功，該花卉已經(jīng)適應(yīng)了水培環(huán)境，此時(shí)改用營(yíng)養(yǎng)液栽培。
植株由土培改為水培，由于介質(zhì)的改變，初期根系不完全適應(yīng)，有些植株的老根只有少量保存下來(lái)，大部分須根枯萎、腐爛。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的換水養(yǎng)護(hù)，可逐漸適應(yīng)新的環(huán)境，莖基部能萌生新根，老根上也會(huì)長(zhǎng)出側(cè)根。如吊蘭、鵝掌柴、美葉觀音蓮都會(huì)產(chǎn)生這種現(xiàn)象。也有的花卉在改變?cè)耘鄺l件后，僅有極少部分根系枯萎，原有的根大部分能適應(yīng)水培環(huán)境，并誘生出粗壯的水生根。如萬(wàn)年青、富貴竹、巴西木、紅掌等，對(duì)水培有較強(qiáng)的適應(yīng)性。
1.2水插法
這也是水培花卉常用、簡(jiǎn)便和容易栽培成功的方法。利用植物的再生能力在母株上截取莖、枝的一部分插入水里，在適宜的環(huán)境下生根、發(fā)芽，而成為新的植株。具體做法如下：
①選擇生長(zhǎng)健壯、節(jié)間緊湊、無(wú)病蟲害的植株。在選定截取枝條的下端0.3~0.5cm處，用快刀切下，切面要平滑，切口部位不得擠壓，更不可有縱向裂痕。
②切割后的枝條有傷流，水插前要沖洗干凈；將切下的枝條摘除下端葉片，盡快插入水中，防止脫水影響成活。切取帶有氣生根的枝條時(shí)，應(yīng)保護(hù)好氣生根，并將其同時(shí)插入水中，氣生根可變?yōu)闋I(yíng)養(yǎng)根，并對(duì)植株起支撐作用（切取多肉植物的枝條時(shí)，應(yīng)將插穗放置于涼爽通風(fēng)處晾干傷口2~3天，讓傷口充分干燥）。
③注入容器內(nèi)的水位以浸沒(méi)插條的1/3~1/2為宜（多肉植物插條時(shí)，讓插穗剪口貼近水面，但勿沾水，以免剪口浸在水中引起腐爛）。為保持水質(zhì)清純，提高溶解氧含量，3~5天更換一次自來(lái)水。同時(shí)沖洗枝條，洗凈容器，經(jīng)7~10天即可萌根。經(jīng)過(guò)30天左右的養(yǎng)護(hù)，大多數(shù)水插枝條都能長(zhǎng)出新根，當(dāng)根長(zhǎng)至5~10cm時(shí)，使用低濃度水培營(yíng)養(yǎng)液栽培。
用水插法取得水培花卉植株，雖然操作簡(jiǎn)單，成活率高，但有時(shí)也會(huì)發(fā)生插條切口受微生物侵染而腐爛的情況，此時(shí)應(yīng)將插條腐爛部分截除，用濃度為0.05%~0.1%的高錳酸鉀溶液浸泡20~30分鐘，再用清水漂洗，重新插入清水中。經(jīng)過(guò)消毒處理后的插條一般不會(huì)再腐爛，仍然可以培育成新的植株。
1.3剪取走莖小株法
有些花卉如吊蘭、虎耳草、吊鳳梨等在生長(zhǎng)過(guò)程中長(zhǎng)出走莖，走莖上長(zhǎng)有一株或多株小植株，可利用花卉的這一特性，摘取成型的小植株進(jìn)行水培。小株上大多帶有少量發(fā)育完整的根，摘取后直接用小口徑的容器水培。使用容器的口徑不可過(guò)大，以能支撐住植株的下部葉片為宜，防止植株跌落到容器里。注入容器里的水達(dá)到根尖端即可，不得沒(méi)過(guò)根的上端。7~10天換一次自來(lái)水。當(dāng)小植株的根向水里生長(zhǎng)延伸至10cm左右時(shí)，再用水培營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行培育。
1.4切割蘗芽法
對(duì)于有生長(zhǎng)蘗芽的花卉如鳳梨、君子蘭、蘆薈、虎尾蘭等，剝?nèi)≈仓甑奶Y芽作水培栽植，既簡(jiǎn)單又容易成活，并且不受季節(jié)限制。方法如下：
①選蘗芽較大、已成型的植株，去除上部土壤，露出與母株相連的部位。用手或利刀將蘗芽剝離母株（保護(hù)好蘗芽的根），用水將其根部沖洗干凈。
②用海綿裹住蘗芽的莖基部固定在容器的上口，調(diào)整至根尖觸及水面，或略微伸至水面以下。
③5~7天換一次自來(lái)水，一般20~25天后，君子蘭在假鱗莖的下端、鳳梨在葉叢基部、蘆薈和虎尾蘭在莖基部能長(zhǎng)出新根，繼續(xù)養(yǎng)護(hù)15~20天，根長(zhǎng)到一定長(zhǎng)度后，改用水培營(yíng)養(yǎng)液栽培。
1.5播種法
對(duì)于有種子的花卉（如四季秋海棠），也可用播種方法獲得水培植株。方法如下：
①將種子點(diǎn)播于裝有基質(zhì)的秧盤內(nèi)，保持基質(zhì)濕潤(rùn)。
②將播種秧盤架于水面上，離水面1~2cm，7~10天后種子開始萌發(fā)。生根后，根系慢慢延伸于水面。在水環(huán)境下，新生根系直接誘變成水生根系，能很快適應(yīng)水環(huán)境生長(zhǎng)。
③當(dāng)根系長(zhǎng)至5~10cm時(shí)，移植于定植籃，注意不要碰傷幼根；上瓶，改用營(yíng)養(yǎng)液栽培；調(diào)整根尖略微伸至液面以下，再進(jìn)行正常的養(yǎng)護(hù)管理。
2水培花卉營(yíng)養(yǎng)液的配制
2.1營(yíng)養(yǎng)液的配制
營(yíng)養(yǎng)液內(nèi)各種元素的種類、濃度應(yīng)根據(jù)不同植物、不同生長(zhǎng)期、不同季節(jié)以及氣候和環(huán)境條件而不同。通用型植物營(yíng)養(yǎng)液含有花卉生長(zhǎng)所必須的全部營(yíng)養(yǎng)元素（包括大量元素和微量元素），各種元素配比均衡，無(wú)機(jī)鹽呈離子狀態(tài)，適用范圍廣，適于不同花卉品種生育階段對(duì)養(yǎng)分的需要，無(wú)毒、無(wú)害、ph值、離子濃度利于營(yíng)養(yǎng)吸收。下面2種營(yíng)養(yǎng)液的通用配方可供選擇：①斯泰納配方ca(no3)2738mg/l（單位下同)，kno3303，kh2po4136，k2so4261，mgso4240，fenaedta10，mn-1[2]