現(xiàn)代化生產(chǎn)主要在于品質(zhì)的穩(wěn)定與生產(chǎn)速度，茶葉生產(chǎn)中部分環(huán)節(jié)引入機(jī)械也是為了上述兩點(diǎn)。每種茶品品類(lèi)中質(zhì)量最高的單品由手工制作這點(diǎn)目前而言還是正確的，同時(shí)手工制作也有制作失當(dāng)?shù)那闆r發(fā)生——這也是現(xiàn)代化機(jī)械生產(chǎn)品質(zhì)穩(wěn)定的優(yōu)勢(shì)所在。
綜合下來(lái)主要影響茶葉品質(zhì)的因素有：
鮮葉品質(zhì)
如果是好茶，最重要的就是鮮葉品質(zhì)，而由于鮮葉品質(zhì)的低下導(dǎo)致的品質(zhì)不足是無(wú)法以現(xiàn)階段傳統(tǒng)加工工藝來(lái)彌補(bǔ)的。所以最為寶貴的就是優(yōu)質(zhì)的茶青資源。
制茶工藝
優(yōu)良的茶青有工藝適制性，有些適合做烏龍有些適合綠茶，有些適合黑茶。而且每一種加工工藝方式的獨(dú)特細(xì)微之處都會(huì)影響茶的品質(zhì)。
倉(cāng)儲(chǔ)與運(yùn)輸
倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)膬?yōu)良是保證茶葉不變質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。如果是普洱等需要陳放的茶則更為關(guān)鍵。
沖泡方法與技藝、沖泡水質(zhì)
沖泡環(huán)節(jié)，優(yōu)秀的茶藝師會(huì)趨利避害，揚(yáng)長(zhǎng)避短。但真實(shí)品飲中多數(shù)做不到。
如何保證產(chǎn)品品質(zhì)，不外乎是在鮮葉部分就盡量進(jìn)行統(tǒng)一控制。所以許多茶廠得自己開(kāi)茶園。全收茶青也行，就必須經(jīng)驗(yàn)非常豐富，對(duì)茶青生產(chǎn)狀況和來(lái)源、特點(diǎn)極其了解。茶青的品質(zhì)受茶種、地域、氣候、水質(zhì)影響巨大。大部分的企業(yè)有固定的茶青來(lái)源，進(jìn)行品質(zhì)控制。即使這樣，就算是茶青整體品質(zhì)較高，不同批次，不同時(shí)間采摘的茶青之間，品質(zhì)差異性也很大。
在鮮葉采購(gòu)甄別品質(zhì)、初制工藝的把握、精制拼配、審評(píng)這幾個(gè)方面還是依賴(lài)于經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅的判斷。技術(shù)還在不斷完善中，暫時(shí)無(wú)法完全替代師傅。
上述過(guò)程任一個(gè)環(huán)節(jié)的不當(dāng)，都會(huì)導(dǎo)致茶品品質(zhì)的下降甚至報(bào)廢，茶葉優(yōu)劣的最終形成綜合了天時(shí)，地利，人和。
天時(shí)包括茶葉種植的氣候，加工的環(huán)境（大多數(shù)越是極品的好茶，越是靠天吃飯) ，上天賦予這個(gè)茶樹(shù)的特殊性（樹(shù)種，樹(shù)齡）。
地利包括種植的環(huán)境，包括了地理位置（海拔，靠山靠水），種植茶樹(shù)周?chē)沫h(huán)境（生態(tài)的非生態(tài)的，傳統(tǒng)茶園式環(huán)境，植被豐富天然的環(huán)境，或者其他特殊環(huán)境）。
人和包括加工的人（能否給予一款茶合適的加工，自家加工的特色），存儲(chǔ)的人（存放也是茶品質(zhì)形成重要的一環(huán)），甚至是沖泡的人（一個(gè)善于沖泡的人能夠很好發(fā)揮一款茶的優(yōu)點(diǎn)，避免一款茶的缺陷和不足）。