沖泡清香鐵觀音的茶具，最佳選擇是白瓷蓋碗、白瓷斗笠品茗杯。水可以選擇天然礦泉水或者純凈水。
蓋碗沖泡清香鐵觀音有以下幾個(gè)要注意的地方：
（1）投茶量和蓋碗大?。ú杷壤?br> 一般7克的清香鐵觀音，用120ml左右的蓋碗，根據(jù)蓋碗大小，適當(dāng)?shù)脑鰷p投茶量。
（2）一定要潤(rùn)茶（洗茶）
清香鐵觀音比較緊結(jié)，潤(rùn)茶可以讓干茶充分吸收水分舒醒。
（3）浸泡時(shí)間
首先沒(méi)有絕對(duì)的浸泡時(shí)間，浸泡時(shí)間一般根據(jù)投茶量、個(gè)人口感喜好、茶的采摘季節(jié)、老嫩、緊結(jié)度等因素而定。但浸泡時(shí)間也遵循一個(gè)原則——隨著沖泡次數(shù)增加。
對(duì)于茶友來(lái)說(shuō)，要沖泡出一杯滿意的茶，最簡(jiǎn)單的辦法就是多試，依照自己的口感來(lái)調(diào)整浸泡時(shí)間。
（4）蓋碗出茶湯，要使蓋碗里的茶湯出盡，以免影響下一道茶湯
沖泡技巧
投茶之前，蓋碗一定要用開(kāi)水溫?zé)幔垢伤?，再投茶，蓋上蓋子，輕輕搖晃，然后打開(kāi)蓋子嗅聞干茶香。
懸壺高沖，讓鐵觀音在蓋碗中翻滾。注滿開(kāi)水，等候碗面不再有氣泡冒起（證明茶葉已經(jīng)充分潤(rùn)透），拿起蓋子刮去泡沫，出湯。可以利用這一道的茶湯溫洗品茗杯。嗅聞碗蓋香，判斷茶香優(yōu)劣。
從第二道開(kāi)始，注水要選擇碗邊的某一個(gè)點(diǎn)注水，然后從這一個(gè)點(diǎn)的對(duì)面出湯。鐵觀音七泡有余香，可以把蓋碗分六個(gè)點(diǎn)，每次按順序注水，第七道從中心注水，出湯后把茶底倒扣在碗蓋上，嗅聞碗底香。
喝茶是一種生活方式，選擇適合自己的沖泡方法就好。