最先發(fā)現(xiàn)和利用茶的國(guó)家，據(jù)《茶經(jīng)》記載：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”可見(jiàn)，神農(nóng)氏是我國(guó)乃至世界上發(fā)現(xiàn)和利用茶的第一人。舉世公認(rèn)中國(guó)是茶的發(fā)源地。
1、最大的野生茶樹(shù)云南鳳慶縣，因生長(zhǎng)了一棵3200年的古樹(shù)茶王而著名，這棵古樹(shù)被行內(nèi)稱為“世界茶祖”，這棵樹(shù)基圍5.82米，高10.60米，樹(shù)冠直徑達(dá)10米，時(shí)至今日仍然在生長(zhǎng)中，且年年出茶!
2、最早的種茶專著，唐代陸羽撰述的《茶經(jīng)》，是我國(guó)也是世界上最早的一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)的專著?！恫杞?jīng)》已被譯成10幾國(guó)文字，在世界各地廣為流傳。
3、最早引入中國(guó)茶葉的國(guó)家，公元805年，日本最澄禪師到我國(guó)浙江等地留學(xué)，把茶葉和種子帶回日本。17世紀(jì)，茶葉傳到歐洲，19世紀(jì)傳到非洲。
4、最早的詠茶詩(shī)，據(jù)史載，西晉詩(shī)人張載“芳茶冠六清，溢味播九區(qū)，人生茍安樂(lè)，茲士聊可娛”的詩(shī)，被稱為第一首詠茶妙詩(shī)。
5、最早的茶話會(huì)，據(jù)史書(shū)云：三國(guó)時(shí)吳國(guó)皇帝孫皓賜宴群臣必使之大醉。大臣韋曜酒量小，孫皓為照顧韋曜，便秘賜“以茶代酒”。后來(lái)，逐漸產(chǎn)生集體飲茶的茶宴，類似今天的“茶話。