品種選擇:宜選擇早熟、短蔓類型的品種，如早青一代、濰早1號、灰采尼、奇山2號、纖手等品種。
育苗
一、苗床準備在大棚內建造苗床，苗床為平畦，寬1.2米、深10厘米。育苗用營養(yǎng)土可用肥沃大田土6份，腐熟圈肥4份，混合過篩。每立方米營養(yǎng)土加腐熟搗細的雞糞15千克、過磷酸鈣2千克、草木灰10千克（或氮、磷、鉀復合肥3千克）、50％多菌靈可濕性粉劑80克。充分混合均勻。將配制好的營養(yǎng)土裝入營養(yǎng)缽或紙袋中。裝土后營養(yǎng)缽密排在苗床上。
二、播種期越冬茬西葫蘆播種期為10月上、中旬。
三、種子處理每666.7平方米需種子400～500克。播種前將西葫蘆種子在陽光下曝曬幾小時并精選。在容器中放入55～60℃的溫水，將種子投入水中后不斷攪拌15分鐘，待水溫降至30℃時停止攪拌，浸泡3～4小時。浸種后將種子從水中取出，攤開，晾10分鐘，再用潔凈濕布包好，置于28～30℃下催芽，經1～2天可出芽。
四、播種70％以上種子“出芽”時即可播種。播種時先在營養(yǎng)缽（或苗床）灌透水，水滲下后，每個營養(yǎng)缽中播1～2粒種子。播完后覆土1.5～2.0厘米厚。再在覆土上噴灑50％辛硫磷乳油800倍液，防治地下害蟲。
五、苗床管理播種后，床面蓋好地膜，并扣小拱棚。出土前苗床氣溫，白天28～30℃，夜間16～20℃，促進出苗。幼苗出土時，及時揭去床面地膜，防止徒長。出土后第一片真葉展開，苗床白天氣溫20～25℃，夜間10～15℃。第一片真葉形成后，白天保持22～26℃，夜間13～16℃。苗期干旱可澆小水，一般不追肥，但在葉片發(fā)黃時可進行葉面追肥。定植前5天，逐漸加大通風量，白天20℃左右，夜間10℃左右，降溫煉苗。
定植
一、整地、施肥、做壟每666.7平方米施用腐熟的優(yōu)質圈肥5～6立方米、雞糞2000～3000千克、磷酸二銨50千克，還可增施餅肥，每666.7平方米150千克。將肥料均勻撒于地面，深翻30厘米，耙平地面。施肥后，于9月下旬至10月上旬扣好塑料薄膜。定植前15～20天，用45％百菌清煙劑每666．7平方米1千克熏煙，嚴密封閉大棚進行高溫悶棚消毒10天左右。起壟種植，種植方式有兩種：一種方式是大小行種植，大行80厘米，小行50厘米，株距45～50厘米，每666.7平方米2000～2300株；另一種方式是等行距種植，行距60厘米，株距50厘米，每666.7平方米栽植2200株。按種植行距起壟，壟高15～20厘米。
二、定植仔細從苗床起苗，在壟中間按株距要求開溝或開穴，先放苗并埋入少量土固定根系，然后澆水，水滲下后覆土并壓實。栽植深度不要太深。定植后及時覆蓋地膜，栽培壟及壟溝全部用地膜覆蓋。
定植后管理
一、溫度調控
緩苗階段不通風，密閉以提高溫度，促使早生根，早緩苗。白天棚溫應保持25～30℃，夜間18～20℃，晴天中午棚溫超過30℃時，可利用頂窗少量通風。緩苗后白天棚溫控制在20～25℃，夜間12～15℃，促進植株根系發(fā)育，有利于雌花分化和早坐瓜。坐瓜后，白天提高溫度至22～26℃，夜間15～18℃，最低不低于10℃，加大晝夜溫差，有利于營養(yǎng)積累和瓜的膨大。溫度的調控措施主要是按時揭蓋草苫、及時通風等。深冬季節(jié)，白天要充分利用陽光增溫，夜間增加覆蓋保溫，在覆蓋草苫后可再蓋一層塑料薄膜。清晨揭蓋后及時擦凈薄膜上的碎草、塵土，增加透光率。還可在后立柱處張掛鍍鋁反光幕以增加棚內后部的光照。
二、植株調整
1、吊蔓 對半蔓性品種，在植株有8片葉以上時要進行吊蔓與綁蔓。田間植株的生長往往高矮不一，要進行整蔓，扶弱抑強，使植株高矮一致，互不遮光。吊蔓、綁蔓時還要隨時摘除主蔓上形成的側芽。
2、落蔓 瓜蔓高度較高時，隨著下部果實的采收要及時落蔓，使植株及葉片分布均勻。落蔓時要摘除下部的老葉、黃葉。去除老黃葉時，傷口要離主蔓遠一些，防止病菌從傷口處侵染。
3、保果 冬春季節(jié)氣溫低，傳粉昆蟲少，西葫蘆無單性結實習性，常因授粉不良而造成落花或化瓜。因此，必須進行人工授粉或用防落素等激素處理才能保證坐瓜。方法是在上午9～10時，摘取當日開放的雄花，去掉花冠，在雌花柱頭上輕輕涂抹。還可用30～40ppm的防落素等溶液涂抹初開雌花花柄。
三、肥水管理定植后根據(jù)墑情澆一次緩苗水，促進緩苗。緩苗后到根瓜坐住前要控制澆水。當根據(jù)瓜長達10厘米左右時澆一次水，并隨水每666．7平方米追施磷酸二銨20千克或氮、磷、鉀復合肥25千克。深冬期間，約15～20天澆一次水，澆水量不宜過大，并采取膜下澆暗水。每澆兩次水可追肥一次，隨水每666.7平方米沖施氮、磷、鉀復合肥10～15千克，要選擇晴天上午澆水，避免在陰雪天前澆水。澆水后在棚溫上升到28℃時，開通風口排濕。如遇陰雪天或棚內濕度較大時，可用粉塵劑或煙霧劑防治病害。2月中、下旬以后，即間隔10天～12天澆一次水，每次隨水每666.7平方米追施氮、磷、鉀復合肥15千克或腐熟人糞尿、雞糞300千克。植株生長后期葉面可噴灑光合微肥、葉面寶等。
四、co2施肥冬春季節(jié)因溫度低，通風少，若有機肥施用不足，易發(fā)生二氧化炭虧缺，可進行二氧化碳施肥，以滿足光合作用的需要；常用碳酸氫銨加硫酸反應法，碳酸氫銨的用量，深冬季節(jié)每平方米3～5克，2月中、下旬后每平方米5～7克，使室內二氧化碳的濃度達到1000ppm左右。
五、采收西葫蘆以食用嫩瓜為主，開花后10～12天，根瓜達到250克采收，采收過晚會影響第二瓜的生長，有時還會造成化瓜。長勢旺的植株適當多留瓜、留大瓜，徒長的植株適當晚采瓜；長勢弱的植株應少留瓜、早采瓜。采摘時要注意不要損傷主蔓，瓜柄盡量留在主蔓上。
病蟲害無公害防治
一、主要病蟲害發(fā)生種類西葫蘆的主要病害有：白粉病、灰霉病、病毒病、細菌性葉枯病及生理性病害等，蟲害主要有：蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛、美洲斑潛蠅等。
二、無公害綜合防治技術應掌握不同栽培環(huán)境下的各種病害發(fā)生規(guī)律，采用以抗病品種和培育無病壯苗為基礎，注意設施內和田間通風、透光，降低空氣濕度、加強肥水管理，結合生物防治和合理使用高效低毒、低殘留農藥的綜合技術。還應避免重茬，與菠菜、韭菜、甘藍等輪作可減輕美洲斑潛蠅的危害。
1、選用抗病品種 早青一代、奇山2號、纖手、濰早一號、天津25等較抗病毒病和白粉病。
2、培育無病壯苗
（1）用無病種子和進行種子消毒。從無病留種田采種，種子消毒用10％磷酸三鈉浸種20分鐘，水沖洗后播種，或用50％多菌靈可濕性粉劑500倍液，浸種30分鐘，用清水沖洗，晾干后播種。
（2）用無病土育苗或進行苗床土壤消毒。選用無病新土或消毒土壤作營養(yǎng)缽育苗。苗床土壤處理，采用50％多菌靈或50％福美雙可濕性粉劑，每平方米用量5～10克。
（3）加強苗床管理。夏秋季用防蟲網或遮陽網覆蓋育苗，以防蚜蟲等為害和傳播病毒病。播種密度不宜過大，子葉期分苗或進行嫁接，并適當通風，防止幼苗徒長。
3、實行科學的田間管理
（1）清理田園，去除殘枝敗葉，燒毀或深埋，鏟除田邊雜草，施基肥后深翻土壤30厘米，以減少菌源。
（2）采用高畦栽培，并覆蓋地膜，冬季采用微滴灌或膜下暗灌技術，保護地設施栽培采用消霧型無滴膜，加強棚室內溫濕度調控，適時通風，適當控制澆水，澆水后及時排濕，以控制病害發(fā)生。
（3）及時吊蔓，發(fā)現(xiàn)病葉、病瓜和老葉應及時摘除，攜出田外深埋。露地西葫蘆應適時中耕除草，疏松土壤。
（4）保護地西葫蘆溫濕度管理。日光溫室和大棚西葫蘆要求葉面不結露或結露時間不超過2小時。上午日出后使棚室溫度控制在25～30℃，最高不超過33℃，濕度應為75％左右。午前至下午放風，溫度降至20～25℃，濕度降至70％左右，傍晚閉棚，夜間至清晨早低溫度可降至11～12℃，如氣溫達到13℃以上可整夜通風，以降低棚室內濕度。澆水應在晴天上午進行，澆后閉棚，使溫度升至35～40℃，悶1小時后緩慢放風。遇連陰雨，應控制澆水。
（5）在農事操作中應將病株與健株分開進行，以免傳播病毒，或在病株上操作后用肥皂水洗手，再在健株上操作。
4、生物措施防治
（1）保護地內設置黃板誘殺白粉虱、蚜蟲、美洲斑潛蠅等，也可釋放麗蚜小蜂控制白粉虱。
（2）可選用1％農抗武夷菌素150～200倍防治灰霉病、白粉??；使用2％菌克毒克（寧南霉素）200～250倍在發(fā)病初期防治病毒?。挥?．9％蟲螨克乳油3000倍防治葉螨，兼治美洲斑潛蠅；用72％農用鏈霉素4000倍和新植霉素4000倍防治細菌性葉枯病。
5、化學藥劑防治
（1）保護地防治白粉病可選用45％百菌清煙劑666.7平方米用250克，或5％百菌清粉塵劑666.7平方米用1千克；防治灰霉病可用6.5％萬霉靈每666．7平方米用1千克。防治白粉病、灰霉病，可選用65％甲霉靈可濕性粉劑800倍液，或28％灰霉克可濕性粉劑500倍液，或50％速克靈可濕性粉劑600～800倍液，或50％撲海因可濕性粉劑600倍液。用防落素等蘸花時，在藥液中加入0.1％的50％速克靈、28％灰霉克可減輕灰霉病的發(fā)生；利用50％琥膠肥酸銅（dt）可濕性粉劑400倍液或25％青枯靈可濕性粉劑500倍液防治細菌性葉枯病。
（2）在病毒病發(fā)病初期，可用1.5％植病靈600倍液，或20％病毒a可濕性粉劑500倍液，或5％菌毒清水劑200～300倍液或高錳酸鉀1000倍液與愛多收6000倍液混合噴霧防治。
（3）防治蚜蟲、美洲斑潛蠅可用10％大功臣可濕性粉劑1000倍液，或2.5％天王星可濕性粉劑2000倍液，或2.5