羅曼·文森特·皮爾常說"態(tài)度決定高度,細(xì)節(jié)決定成敗"，同理用于沖泡普洱茶，可以幫助你沖泡出一道好茶，無論撬茶、水溫、醒茶、選器等都不能掉以輕心，要沖泡好普洱茶，品味到它的真性味來，決非易事，還得"具體情況具體分析",由于普洱茶的萬般變化，不能一本經(jīng)書念到老，需要結(jié)合所泡之茶的內(nèi)質(zhì)(香氣、湯色、滋味、葉底)來調(diào)整沖泡手法和沖泡節(jié)奏，所以普洱茶的沖泡過程也是一個變化的過程，頗為有趣。
1、正確撬茶，葉底美美噠
選茶時茶友們最為糾結(jié)的是散茶喝著方便，但存放占空間;緊壓茶存放方便，但喝著撬茶太費事且外形不美觀。只要方法得當(dāng)，撬開的緊壓茶外形也可美美噠。
正確撬茶的方式為：壓制較緊的，撬茶時用需使用茶針或茶刀。若是茶餅，解茶時用茶針在餅窩三分之處開始，沿縫開始慢慢撬開，每次撬的距離盡量均勻，茶針由內(nèi)圈向外圈衍生，直至餅面松散，用茶針輕輕撥開，取出一塊賞茶、醒茶。
注意：撬茶時注意保持葉片完整性，順著葉片的規(guī)律去開解。
2、水溫有度，老嫩有別
沖泡普洱茶通常要求沸水，但在潤茶醒茶時，要注意觀察茶品老嫩程度，而適量調(diào)整溫度;原料較老的茶葉沸水醒茶，原料嬌嫩的茶葉適當(dāng)角度溫度。
4、洗茶，滌塵潤茶
"洗茶"這一概念出現(xiàn)于明代?！恫枳V》(明朝)載"凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美。"對于普洱茶，"洗茶"這一過程必不可少。這是因為，大多數(shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的，儲藏越久，越容易沉積脫落的茶粉和塵埃，通過"洗茶"達(dá)到"滌塵潤茶"的目的。對于品質(zhì)比較好的普洱茶，"洗茶"時注意掌握節(jié)奏，杜絕多次"洗茶"或高溫長時間"洗茶"，減少茶味流失。
5、寬壺留根悶泡
用350毫升紫砂壺"寬壺留根悶泡法"沖泡八十年代生產(chǎn)的中檔七子熟餅，投茶量6-8克，經(jīng)"洗茶"后注入沸水，悶泡5分鐘后，傾出二分之一即可飲用。用同一方法沖泡同時期的中檔青餅時，投茶5-7克，經(jīng)"洗茶"后注入沸水，悶泡5分鐘左右即可飲用。如用此法沖泡"民國"時期的緊茶時，投茶量適當(dāng)增加，悶泡時間可延長到5-7分鐘。對一些苦澀味偏重的新茶，沖泡時要控制好投茶量，縮短沖泡時間，以改善滋味。
6、沖泡節(jié)奏
指浸泡時間和沖泡頻率，除去沖泡環(huán)境、飲者人數(shù)等外部因素，沖泡節(jié)奏要根據(jù)茶品品質(zhì)來決定。比如：好的陳年普洱茶應(yīng)加快沖泡頻率以保持壺內(nèi)高溫;香氣好而質(zhì)弱的茶品略增加浸泡時間舒緩頻率。