什么是普洱茶？
普洱茶是云南的特色茶，是以地理標(biāo)志保護范國內(nèi)的云南大葉種曬青綠茶為原料，并在地理標(biāo)志保護范國內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨特品質(zhì)特征的茶葉。
按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱生茶和普洱熟茶兩種類型。
什么是普洱熟茶？
普洱生茶是指以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工“發(fā)酵”處理，但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉的統(tǒng)稱。普洱生茶經(jīng)過長時間的存放，可發(fā)生緩慢的氧化變化，這一變化有利于品質(zhì)轉(zhuǎn)化。
生茶的茶性比熟茶強烈、刺激，新制成或者陳放不久的生茶帶有苦澀味，湯色較淺，呈現(xiàn)黃綠色。隨著時間的推移，生茶的茶味越來越醇厚，更加富有厚度和層次感。
普洱熟茶是指以云南大葉種曬青茶為原料，采用人工潮水、微生物固態(tài)發(fā)工藝技術(shù)制成，發(fā)酵過程中黑曲霉類、酵母菌類為主要優(yōu)勢發(fā)酵菌。
熟成后的普洱茶外形色澤褐紅、內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮、香氣獨特陳香、滋味醇厚回甘、葉底褐紅。
生茶、熟茶的適宜人群
對于年輕的人群，適合屬性清涼的普洱生茶，它有清熱解暑，止津止渴，促進消化，促進腸道蠕動的功效，而且還能提神，給年輕人充沛的精力。
對于中老年人，溫和的普洱熟茶，絕對是首選。普洱熟茶擁有可以防止人體血管的硬化的物質(zhì)存在，具有養(yǎng)胃健齒，緩解衰老等功效。
對于需要減肥的人群，一般來說，普洱熟茶的效果比普洱生茶好一些。熟茶具有的益菌群能夠加速腸道的蠕動和消化，茶多酚可以抑制食物中脂肪的吸收，并且增加機體能量的消耗達到減肥降脂的目的。