西紅花是國(guó)家中醫(yī)藥管理局重點(diǎn)發(fā)展的中藥材品種，國(guó)家科技部列為重點(diǎn)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。河南衣大和有關(guān)單位經(jīng)過(guò)十幾年的種植實(shí)驗(yàn)證明，西紅花只要管理科學(xué)，施足基肥，選種8克以上的球莖，采取抹芽技術(shù)，適量使用植物激素等技術(shù)，同時(shí)增加球莖的種植量，就能保證高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。種植一畝西紅花，一般畝收干花1～2千克，收球莖600～1000千克，西紅花市場(chǎng)價(jià)4000～7000元/千克，國(guó)際市場(chǎng)價(jià)2000多美元/千克，球莖市場(chǎng)價(jià)40～50元/千克。
西紅花雖然開(kāi)花，但不結(jié)種子，靠球莖繁殖。球莖扁圓形，球莖外有幾層淡棕色膜質(zhì)鱗片包圍，內(nèi)為乳白色。球莖上有7～9個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)有1～4個(gè)腋芽。植株叢生，葉基生，長(zhǎng)線(xiàn)形，葉緣稍反卷?；斏?，花被6片，藍(lán)紫色；雄蕊3枚，黃色；雌蕊1枚，花柱3深裂，伸出花被外部，下垂。柱頭先端略大呈喇叭形，深紅色，有特異芳香，花期在10月下旬至11月上旬。
西紅花屬亞熱帶植物，喜溫和，涼爽，怕炎熱，較耐寒。土壤以肥沃的沙質(zhì)壤土，忌積水。西紅花適溫2～19℃，在我國(guó)北方-18℃溫度下稍采取防寒措施即可安全越冬。在我國(guó)南方高溫25℃情況下適當(dāng)遮蔭，就能延長(zhǎng)西紅花的生長(zhǎng)時(shí)間；利于西紅花的球莖增重。西方國(guó)家多采用露地采花，球莖繁殖。我國(guó)多采用室內(nèi)開(kāi)花，大田繁殖球莖。西紅花的生長(zhǎng)習(xí)性和技術(shù)與農(nóng)民種蒜相仿。
一、整地
根據(jù)西紅花對(duì)環(huán)境條件的要求，選擇冬季溫暖、光照充足、疏松肥沃的地塊。西紅花喜輪作，忌連作，前茬以豆類(lèi)、玉米、水稻等為佳，也可在果園內(nèi)間作。西紅花屬須根系淺根作物，北方冬季氣溫低，追肥不方便，施足基肥很重要。結(jié)合翻耕畝施100千克石灰或1.5千克五氯硝基苯消毒。畝施腐熟圈肥5000千克，對(duì)磷酸鈣50千克，氮肥30千克，腐熟餅肥200千克作基肥，整細(xì)耙平按南北向挖溝建畦，畦寬1.3米，高30厘米，畦面呈龜背形，畦間距30～40厘米。
二、球莖處理
西紅花球莖上有主芽和側(cè)芽，主芽開(kāi)花，側(cè)芽不開(kāi)花，每個(gè)芽都可形成一個(gè)小球莖，母球莖可長(zhǎng)6～15個(gè)小球莖。若不抹芽，則小球莖越來(lái)越多，8克以下球莖不開(kāi)花，花的產(chǎn)量越來(lái)越低，為了保證來(lái)年高產(chǎn)，必須徹底剝除側(cè)芽。一般球莖20克以下的留1個(gè)主芽，20～30克的留2個(gè)主芽，30克以上的留3個(gè)主芽。據(jù)實(shí)驗(yàn)，西紅花多次抹芽可使西紅花增產(chǎn)27%左右。
球莖栽種前，經(jīng)過(guò)藥劑處理，可防止病蟲(chóng)危害。西紅花主要病害是腐爛病，蟲(chóng)害是羅賓根螨。處理球莖的藥劑一般用25%多菌靈500倍液與三氯殺螨醇或樂(lè)果3000倍液，兩種藥液混合，浸種20分鐘，立即下種。