禪茶文化的精髓是“正、清、和、雅”，禪茶的“正”就是八正道，“清”就是清凈心，“和”就是六和敬，“雅”就是脫俗。
泡茶、喝茶，與禪教誨“八正道”一致。因此泡茶時(shí)，要以正念、正定的心境，集中精神才有好的色、香、味。靜靜喝茶的態(tài)度，類似于坐禪修行法。“茶禪一味”即喝茶和修禪是一個(gè)味道。
所謂八正道是指正見、正思維、正語、正業(yè)、正精進(jìn)、正命、正念、正定。‘八正道’又有兩種含義：一是，一種正確的生活標(biāo)準(zhǔn);二是，修習(xí)智慧解脫道修行者遵行的生活標(biāo)準(zhǔn)。禪道講：唯有八正道才能真正凈化身心，因?yàn)樗且粭l通過德行(戒)、理性(慧)與精神凈化(禪定)而走向體證世間及實(shí)相的路徑。
①正見：正確的知識(shí)和見解就是正見，反之為邪見。生活中的正見是指一些正確經(jīng)驗(yàn)所積累的知識(shí)、善良的心腸，理性恪守的情操，通過名稱、標(biāo)志及事物的相貌與形狀而產(chǎn)生的一種分辨體系，有一定的相對(duì)性。
② 正思維：沒有貪、嗔、癡等煩惱的情況下，依正見觀察、思維，如理地作出決定的過程和狀態(tài)，所以正思維又稱為正欲或正志;在品茶時(shí)，也應(yīng)該放下世間名利、是非、人我，以一顆謙虛的心、無染的心來品茶。
③ 正語：不撒謊，不花言巧語，不搬弄是非，不發(fā)表引起兩者間的憎恨、敵意及不和之言論，不粗惡口罵人，不苛刻、酷毒之諷刺，不作無意義之空談即為正語。品茶時(shí)當(dāng)然不可論及東家長西家短的是非以及談?wù)撆c破迷開悟、離苦得樂無關(guān)的事情。
④ 正業(yè)：不違法，不侵害一切眾生利益的行為和職業(yè)等就是正業(yè)。禪、茶人當(dāng)然要堅(jiān)守正業(yè)。
⑤ 正命：以合法不損害眾生利益的謀生方式來維持生命。
⑥ 正精進(jìn)：如法認(rèn)真地修行等都為正精進(jìn)。反之為邪精進(jìn)。吃茶就老老實(shí)實(shí)吃茶，不要三天打魚兩天曬網(wǎng)，要一門深入。
⑦ 正念：即不生邪惡之心念，稱為正念，反之則是邪念。喝茶應(yīng)時(shí)時(shí)刻刻不離“平常心”。
⑧ 正定：信守正念，不為外境誘惑而沉論、迷失即為正定。喝茶的心境應(yīng)一直保持，不受外界干擾。