近到豫北淇縣我國特色農(nóng)業(yè)的知名企業(yè)河南省未來農(nóng)業(yè)示范園觀光，漫步園區(qū)，身邊不時飄來陣陣異香，問員工方知，這是該園適應國內(nèi)外市場對芳香產(chǎn)品的巨大需求，從歐洲十多個國家引進的數(shù)百種芳香植物所散發(fā)出的醉人香氣。
神奇“香氣”
了解點兒中世紀歷史的人都知道，當時的歐洲暴發(fā)了一場震驚全球，至今談起來仍讓人聞之色變的瘟疫，驚恐的人們還沒弄清是怎么回事兒便紛紛倒下了。一些地方死亡過半，一些村莊全軍覆沒，眨眼間2500多萬人死于一旦。瘟疫肆虐的重災區(qū)甚至竟無人能幸免?？墒潞笕藗凅@奇的發(fā)現(xiàn)：凡院內(nèi)院外，門前屋后植有一種小草的農(nóng)戶，竟奇跡般的無一人死亡。疫情過后，小草瞬間風靡歐洲。這株小草就是被歐洲后人稱之為“連瘟疫與死亡也不敢靠近的小草”——鼠尾草。現(xiàn)已在我國特色農(nóng)業(yè)的知名企業(yè)河南省淇縣未來農(nóng)業(yè)示范園安家落戶，并開始大步走向構建社會防疫系統(tǒng)的主戰(zhàn)場，產(chǎn)品一上市就俏銷南北。
鼠尾草拉丁文名叫‘saivia’，源于英語‘safe’，即‘安全’一詞，意為‘復原’，單從字面上看就可知其是一種疫用、藥用、保健植物，故又享有“治百病”美譽。歐洲人都講究在門前屋后、院內(nèi)、書房、文案種或擺放幾株、幾十株，以求心理平衡，使人有一種安全感、幸福感！
鼠尾草所以有如此神奇，是因為其營養(yǎng)含量極其豐富，每1毫克鮮樣中含活性物質(zhì)sod（即超氧化物歧化酶）115.0微克。此外還含有苦味素、類黃酮、單寧酸等物質(zhì)。具有抗菌、防疫、防腐和對機體柔軟組織有收縮的功能。早在中世紀就已被用在除穢、辟疫，治療便秘、瘧疾、感冒、發(fā)燒、中風、肝病及癲癇等疾病治療上，常食大補，有促進呼吸、血液暢流，增強肌肉及松弛神經(jīng)之效用，故意大利人有一句名言：“要是有客人在他的花園中死掉，那可真是不可思議?！鄙踔翗O其自信的說：“既然擁有撒爾維亞（鼠尾草）的田園，難道還會有死亡！”
對于芳香植物香氣作用的認識和利用，我國更擁有悠久的歷史。明代著名醫(yī)藥家李時珍在《本草綱目•芳香篇》中列舉了大量有健身、防疫、療疾作用的香草、香花等植物。在我國歷史上幾次大的疫情防治，包括近年來的非典、高致病禽流感防治中都發(fā)揮了巨大的作用。比如，防非典時藿香，防禽流感中八角茴香等都派上了用場，成為人類決戰(zhàn)病毒侵襲的主力軍而受到青睞。
香氣何以具有防疫、保健并治療疾病的功能呢？我國著名香味植物專家楊昶教授指出，這是因為植物莖葉或花朵的油細胞，一經(jīng)陽光照射，便能釋放出一種揮發(fā)性的芳香油，香氣揮發(fā)物能夠強有力地刺激人的呼吸中樞，促進人體吸進氧氣，排出二氧化碳。大腦因之得到充分的氧氣供應，產(chǎn)生出旺盛的精力，從而使人的思維清晰敏捷。同時，隨著香氣的擴散，空氣中的陽離子增多，又可以進一步調(diào)節(jié)人的神經(jīng)系統(tǒng)，促進血液循環(huán)，進而促進人體相應器官分泌出有益健康的激素及體液，釋放出酶、乙酰、膽碴等具有生理活動性的物質(zhì)，從而達到和諧全身器官功能的作用，增強人的免疫力和機體活力，進而有效的抑制或醫(yī)治各種疾病的發(fā)生。
香味產(chǎn)品的生產(chǎn)和開發(fā)，隨著科學對其認知的日益深入而益發(fā)處于顯赫地位。不少人可能都有過這樣的經(jīng)歷：為工作、生活計，奔波、勞累一天后，偶然置身花草、香味叢中，頓感心曠神怡，一切煩惱和疲勞瞬間蕩然無存，且記憶力、理解力、復雜問題的判斷力、決策力明顯增強，辦事效率大大提高。這一作用對孩子尤為奇特。有專家把一群15歲以前的孩子置于香草、香花叢中，在其中呆上幾小時后驚人的發(fā)現(xiàn)，即使平時智力較差的孩子，也突然間就象變了一個人似的，變得思維清晰，做作業(yè)容易得多。一些人還有這樣的體驗，置身水仙和紫羅蘭叢中，原來暴躁、魯莽的人不知怎么搞的，竟突然間竟變得輕松自如、無憂無慮起來；而長期生活在香竺葵氣味中，可舒張支氣管平滑肌、平喘；蘋果香氣中，可使高血壓患者收縮壓下降，舒張壓降低；胡椒醛香氣，可用來減少磁共振成像期間病人的焦慮和沮喪感。近還發(fā)現(xiàn)有一種特殊芳香氣味，不僅可助人安睡，催人早醒，而且可使人化焦慮為平靜，變煩惱為溫柔，從而改變?nèi)说男木澈颓榫w，甚至行為和生活方式，使人愉悅生活。國外已開始有人興辦“香味醫(yī)院”，利用香味調(diào)節(jié)人的心理、生理機能，改變?nèi)说木駹顟B(tài)，從而得到治療疾病和預防保健的作用。而且在心血管疾病、高血壓、氣管炎、哮喘、神經(jīng)衰弱、失眠等病癥上已開始取得突破性進展。有鑒于芳香植物產(chǎn)品上述特異功能，及其在人類健康和社會發(fā)展中的奇特作用，一些專家疾呼：芳香植物產(chǎn)品大顯身手的時候來到了。甚至斷言：21世紀是香味產(chǎn)品的世紀，芳香植物開發(fā)大有可為。
目前，我國改革開放和建設已進入一個嶄新的歷史時期。國民經(jīng)濟結構調(diào)整正圍繞著全球經(jīng)濟一體化和社會生活由溫飽型向小康型、富裕型方向急劇轉變。經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，環(huán)境污染的加重及其治理，以及一系列改革措施出臺過程中地區(qū)、集團、人與人之間利益關系的變化，社會生存競爭加劇，心理壓力日益增大，心理緊張，情緒煩躁，憂郁等問題困擾著愈來愈多的人們。如何讓身心疲憊的人們在工作之余獲得心靈的輕松和愉悅，進而保持健康的體魄和良好的競技狀態(tài)，從而輕松自如地應對各種事態(tài)、競爭和壓力，是全社會都在關注的尖銳問題；芳香植物產(chǎn)品在這一背景下閃亮登場，正滿足了市場需求，為快節(jié)奏下辛勤工作的龐大社會群體業(yè)余時間驅(qū)除勞累、困頓，為因各種瑣事困擾、疾病纏身的人們驅(qū)除憂愁、痛苦提供了一種“神經(jīng)調(diào)節(jié)劑”、“輕松消閑劑”。其產(chǎn)品開發(fā)市場巨大，前景誘人。
八大家族
芳香植物是一個龐大的家族，其覆蓋著香草、香花、香蔬、香果、芳香喬木、芳香灌木、芳香藤本植物、香味作物“八大領域”。
1、香草
香草原產(chǎn)于地中海沿岸，亞洲、非洲也有分布。目前已發(fā)現(xiàn)的有數(shù)百種之多，其中有草本、木本，一年生、二年生、多年生之分，香型上有茴香、蕓香、檸檬香、薄荷香、羅勒香、玫瑰香、康乃馨香、桂花香、芹菜香、茉莉香等之別，香味濃烈程度上有幽香、暗香、沉香、淡香、清香、醇香、醉香、芳香之說，也有集多種香型于一身的稀世珍品，如“六香草”密葉羅勒等。著名品種有香水草、香羅勃、香羅蘭、香客來、香囊草、香附草、香身草、白蜜蜂、藍蜜蜂、小情人、晚香玉、千層樓、蘇聯(lián)泰瑞崗、鼠尾草、熏衣草、神香草、排香草、靈香草、碰碰香、摸摸香、拉拉香、留蘭香、迷迭香、六香草、七里香、百里香、千里香等。
2、香花
其名品有茉莉花、紫茉莉、桅子花、米蘭、香珠蘭、香雪蘭、香碗豆、香玫瑰、香芍藥、香茶花、忍冬花、香含笑、香客來、香矢車菊、香萬壽菊、母菊、香型花毛莨、香型大巖桐、香蔦尾、野百合、香雪球、香福祿考、香味天竺葵、豆蔻天竺葵、五色梅、番紅花、七變花、桂竹香、香玉簪、歐洲洋水仙等。
3、香果
其名品包括香桃、香杏、香梨、香李、香蘋果、香核桃、香葡萄（桂花香、玫瑰香2種）、香酥果、香蜜果、香艷果、雞蛋果、百香果、香甜大山楂、芳香陽桃、芳香美容果等。
4、香蔬
其珍品有香荽、香芥、香芹、香水芹、根芹菜、孜然芹、香芋、香荊芥、香薄荷、胡椒薄荷、香蜂花、茉喬孿那、香辣椒、香瓜、香絲瓜、球莖茴香、天綠香、西洋菜、蕺菜、風輪菜、蜂斗菜、獨行草、細香蔥、龍角蔥、蝦夷蔥、扁葉蔥、旱金蓮、山葵、香蒔蘿、香油麥菜、香百合等。
5、芳香喬木
其名品有美國紅莢迷、美國紅葉石楠、酸葉石楠、蘇格蘭金鏈樹、臘楊梅、美國香桃、美國香柏、美國香松、日本紫藤、黃金香柳、金縷梅、干枝梅、結香、韓國香楊、歐洲丁香、歐洲小葉椴、七葉樹、天師栗、欒樹、銀鵲樹、觀光木、白玉蘭、紫玉蘭、望春木蘭、紅花木蓮、醉香含笑、深山含笑、黃心夜合、玉鈴花、暴馬丁香等。
6、芳香灌木
其精品有白花醉魚草、紫花醉魚草、山刺玫、多花薔薇、光葉薔薇、雞樹條莢迷、“金黃昏”蕓香、紫丁香等。
7、芳香藤本植物
其精品有香扶芳藤、中國紫藤、藤蔓月季、芳香凌霄、芳香金銀花等。
8、香味作物
其名品有香稻、香谷、香玉米（黑香糯、彩香糯）、香花生（紅珍珠、黑瑪瑙）、香大豆等。
芳香植物香草、香花、香果、香蔬、香喬、香灌、香藤、香作“八大家族”五顏六色，七彩繽紛，香味繚繞，聯(lián)袂登場，既可地植、盆栽，又可叢植、行植、片植、院植、園植乃至大面積商品化栽培。尤其是根據(jù)其不同色澤、形狀、香型巧妙組合、搭配，立體栽培，簡直就是一幅幅優(yōu)美圖畫，故市場一露臉就倍受寵幸。
七大市場
芳香植物開發(fā)市場巨大，條條都是流光溢彩，生“金”產(chǎn)“銀”的金光道，創(chuàng)造財富的新大陸。
1、芳香植物精美盆景培育。香草、香花、香果、芳香灌木等特色盆景小巧玲瓏，不僅美麗誘人，而且香味撲鼻，置于庭院，住宅、陽臺，乃至臥室、會客室、辦公室極具品位，市場很受歡迎。有專家講，這個市場龐大無比，且投入產(chǎn)出周期極快，回報率極高。因其從播種到上市一般僅需六七十天，其種子、花盆成本僅一元多錢，而市場售價高達十多元錢，投入產(chǎn)出回報比高達1：10，畝收入高達十來萬元，效益十分誘人。橋盟鄉(xiāng)前張進村女青年閻秀敏在彈丸之地的小庭院里培育香草盆景上市，年利潤高達3萬元以上，成為市場美談。中央電視臺《科技苑》欄目面向全國報道了她的事跡，帶動了上萬家農(nóng)戶致富。
2、芳香植物鮮切花系列產(chǎn)品生產(chǎn)。隨著小康生活的日益臨近，全社會對芳香植物產(chǎn)品諸如香草、香花花瓶、花籃、花環(huán)、花柱、花束、花籬、押花等的需求量日益加大，尤其禮品、婚禮市場需求旺盛。杭州市郊女青年張紅梅在農(nóng)村租三畝地種香草，城里辦花店銷鮮切花，婚禮市場銷香草花環(huán)、香草花籃、香草花束，市場十分搶手，畝綜合收入高達12萬元以上，令人垂涎。
3、芳香花草、果蔬等美食進超市、賓館飯店乃至千家萬戶餐桌。有專家指出，香草、香花、香果、香蔬等芳香美