外形：扁，平，滑，直，尖
色澤：嫩綠油潤(rùn)
湯色：嫩綠明亮
香氣：清香馥郁
滋味：清醇淡雅
葉底：嫩綠均勻
峨眉雪芽是唐代貢茶，唐時(shí)名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”；宋明以來(lái)，又有“雪香”、 “清明香”等雅稱。產(chǎn)于峨眉山海拔800～1200米處的赤城峰、白巖峰、玉女峰、天池峰、競(jìng)月峰下和萬(wàn)年寺一帶。
一般清明時(shí)節(jié)采摘。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，大小一致，制作工藝有堆放、殺青、攤涼、理?xiàng)l整形、提香等工序。峨眉雪芽長(zhǎng)期以來(lái)，被視為防治各種疾病，排毒養(yǎng)顏，久服輕身（瘦身），延年益壽的養(yǎng)生飲品。峨眉雪芽曾在2006年、2007年中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)組委會(huì)舉辦的中國(guó)名優(yōu)綠茶評(píng)比中，獲得特別金獎(jiǎng)和“中國(guó)茶葉市場(chǎng)消費(fèi)者滿意十佳品牌”稱號(hào)。