過完年天氣就暖和了，一年的春茶季很快就要進(jìn)入忙碌的準(zhǔn)備階段了。常言道“明前茶、貴如金”，絕大部分名優(yōu)綠茶，都是以清明節(jié)作為節(jié)點(diǎn)，尤其推崇明前茶，以此為貴、為珍。今天小編就和茶友們一起來了解下春茶的采摘時(shí)間。
雖然很多茶以明前為珍，采摘時(shí)間卻受到很多因素的限制，比如茶樹品種、地域、氣候條件等。
1、不同茶樹品種采摘時(shí)間不同
春茶采摘時(shí)間受茶樹品種影響是比較大的，只要是種茶產(chǎn)茶的地方，茶農(nóng)們都會(huì)爭相培育、種植早春品種，早一天采摘，價(jià)格就貴一點(diǎn)，對(duì)于茶農(nóng)來說，春季就是跟時(shí)間賽跑的季節(jié)。白沙綠茶在一月底就有新茶上市，而大葉種的普洱茶一般到等到二月中下旬或者三月初才有茶可以采。
2、北方比南方晚，海拔高的比海拔低的晚。
地理位置也是限制茶葉生長采摘的重要因素。雖然現(xiàn)在種植條件好了很多，北方也有利用大棚來種植茶園的，但是總體而已，還是要比南方晚很多，能趕上清明節(jié)開采已經(jīng)很好了，如果海拔再高一些的話，基本就沒有明前茶了。
3、氣候也會(huì)影響茶葉開采
如果頭年秋冬季節(jié)干旱少雨，那么第二年茶葉發(fā)芽的時(shí)間肯定是要延遲的，加上春季常有倒春寒，同樣也會(huì)把茶葉頭采的時(shí)間推遲。相反的，如果頭年雨水充沛、春季過完又迎來暖冬，那么茶發(fā)芽的時(shí)間又會(huì)提前不少。
4、茶園管理
灌溉、施肥包括修剪方式的不同也會(huì)導(dǎo)致茶園開采時(shí)間的不同。人勤地不懶，對(duì)于茶也一樣，但是隨著近幾年對(duì)于野生茶的追求，很多茶園都進(jìn)行了放養(yǎng)式的種植模式，雖然推遲了開采時(shí)間，降低了茶葉的產(chǎn)量，但是質(zhì)量方面卻得到了提高。
有茶友可能會(huì)問了，說了這么多，茶葉到底何時(shí)進(jìn)行開采呢？就像上面說的這些一樣，頭采受到影響的因素很多，不存在每年有個(gè)固定的時(shí)間開始采摘，對(duì)于茶農(nóng)來說，到茶園里面出現(xiàn)十分之一的新芽時(shí)，采摘的時(shí)間也就到了。