品茶之余，茶也是秀色可餐。清麗美味的茶點、 茶饌，都讓你欲罷不能！
a 甜配綠，酸配紅
休閑時喝茶，搭配茶食可遵循“甜配綠，酸配紅，瓜 子配烏龍“的口訣。所謂“甜配綠“， 即喝綠茶時搭配甜食，如各式甜糕、鳳梨酥等配綠茶 ；“酸配紅“，即喝紅茶時搭配酸的食品，如用水果、檸檬片、蜜餞等配紅茶 ；“瓜子配烏龍“，即喝烏龍茶時搭配咸的食物，如用瓜子、 花生米、橄欖等配烏龍茶。
b餐前紅，餐后綠
① 餐前適合喝普洱茶或紅茶。餐前原則上是空腹，空腹喝刺激性強的茶會引起心悸、頭昏、眼花、心煩的 現(xiàn)象，俗稱“茶醉“。同時也會降低血糖，讓人感覺到饑餓。紅茶、普洱茶的深紅湯色和沉穩(wěn)香氣能促進食欲，培 養(yǎng)進餐時的好胃口。
② 餐后適合喝烏龍茶、綠茶、花茶類。這類茶比較重香氣，餐后喝來，輕松愉快。
③ 無論餐前餐后，最好與進餐時間相隔半個小時，才能達到健康飲茶的綠色規(guī)則。
c茶配菜，要分青紅皂白
① 并非所有食物都可以搭配茶葉做成菜肴。例如海鮮類、豆腐類，這些含磷、鈣豐富的食物，盡量不要與 茶搭配做菜。因為茶與這些食物搭配，會形成草酸鈣，人容易得結(jié)石癥。
② 一種食物一般不會適合搭配所有的茶葉入菜。例如：不能以紅茶來炒蝦仁，因為紅茶炒出味來時，蝦仁 已經(jīng)老掉了！以綠茶來配炒蝦仁較合適。清蒸鱸魚以茉莉香片來搭配較適宜，因為茉莉香片較能清除魚腥味。
③ 重視茶的特性，不能任意添加味精，非不得已不以蔥、姜、蒜、五香粉等重味的作料提味。不要過分花 巧、夸張和虛飾，才合乎茶的本性和健康的標準。
④ 吃牛肉面時宜于喝綠茶和包種茶。因為牛肉面含熱量高，而且牛肉面大多是辣的，吃后容易渾身發(fā)熱，這 時候喝比較清寒的綠茶或包種茶能起到調(diào)和作用。吃雞鴨肉類時，喝烏龍茶比較能調(diào)和味道。吃海鮮魚蝦類含 磷、鈣豐富的食品時，最好不喝茶。