對于那些視茶如自己的老茶客們來說，讓他們走“棄茶”這條“準、快”但“狠”的路，就如同讓愛美的女同志們將高價購來卻發(fā)現(xiàn)膚質(zhì)過敏的護膚品扔掉一樣，扼腕跳腳、長吁短嘆，種種遺恨不一而足。
如果朋友們家里有發(fā)霉的普洱茶，首先要做的就是判斷還有沒有救。下面給大家仔細講解一下怎么去判斷和一些癥狀。
初期癥狀：
茶葉整體發(fā)軟，香氣有所下降，沒有特別明顯的發(fā)霉，聞起來沒有明顯的發(fā)霉味，像這種情況，就說明你的普洱茶還有救，應立即采取相應的措施，雖茶葉香氣口感會有所下降，但于品質(zhì)無大礙。
中度癥狀：
茶葉整體已經(jīng)是有些軟塌，表層會有明顯的發(fā)黑，發(fā)灰的癥狀，并且會長出很多小白點，聞起來已經(jīng)是有些許的霉味，扒開內(nèi)部沒有明顯的發(fā)霉，此時搶救已是拔劍出血，雖然口感和香氣上會略有損失，但是依然沒到扔掉的地步，可酌情考慮，進行相應的補救措施。
晚期癥狀：
茶葉本是已經(jīng)霉變，茶色深黑，條索界面不明，茶葉上長出一些綠色、黃色的毛狀物，扒開茶葉內(nèi)部有白色或黑色霉變癥狀，霉味嚴重。此時，已是回天無力了。
這里要強調(diào)的是雖然有些茶友依然是舍不得扔掉，畢竟都是自己辛辛苦苦藏起來的，但是也是不能去嘗試泡這種發(fā)霉的茶葉了。
因為這時期的茶葉已經(jīng)是對身體有害了，而且霉變之后茶葉本身的香味兒和口感也會受到感染，所以沒有保存的必要了。
下面來說說怎么樣解救還沒有完全霉變的茶葉
解救的重點就是除濕，除霉，洱生茶長霉，可以用半潮的、干凈的軟棉布，或干凈的軟毛牙刷，將霉菌清理干凈，或是用高溫蒸汽噓茶，將茶體表面的霉點去掉，或是將有白色霉點的葉子小心撬下來丟掉，然后放到陰涼、干燥、通風的地方，讓其自然干燥，祛除濕氣。
這種除霉去濕都要堅持半個月到一個月的時間，期間如若遭遇了高溫多雨的天氣，要及時增加存茶環(huán)境的通風透氣性，可以利用電風扇來增加空氣流通，降低空氣濕度；還需盡量降低室內(nèi)的溫度。還有要注意，進行了除霉去濕處理后的普洱茶，盡量與正常普洱茶分開存儲。