菊花茶是使用菊花為原料制成而成的花草茶。麻城福田河的福白菊、浙江桐鄉(xiāng)的杭白菊和黃山腳下的黃山貢菊比較有名。 菊花為菊科多年生草本植物，是中國(guó)傳統(tǒng)的常用中藥材之一，主要以頭狀花序供藥用。據(jù)古籍記載，菊花味甘苦，性微寒;有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也研究證實(shí)，菊花的功效與作用：具有降血壓、消除癌細(xì)胞、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和抑菌，長(zhǎng)期飲用能增加人體鈣質(zhì)、調(diào)節(jié)心肌功能、降低膽固醇，適合中老年人和預(yù)防流行性結(jié)膜炎時(shí)飲用。對(duì)肝火旺、用眼過(guò)度導(dǎo)致的雙眼干澀也有較好的療效。菊花茶在全國(guó)各地幾乎隨處可見，菊花茶是我國(guó)的十大名茶之一，飲用菊花茶有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且菊花茶是無(wú)污染的。