三道茶指上三次茶之意,每道茶烤煨的方法與配料都不一樣。第一道茶：其味甚苦；第二道茶：苦中帶甜；第三道茶：淡淡有味。茶如人生。三道茶，代表了三種人生境界。
第一道茶：稱為苦茶，寓有清苦之意，代表的是人生的苦境。
人生之旅，舉步維艱，創(chuàng)業(yè)之始，苦字當(dāng)頭。正如孟子所言：“天之將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，行拂亂其所為；所以動(dòng)心忍性，增益其所不能。”面對(duì)苦境，我們唯有學(xué)會(huì)忍耐并讓歲月浸透在苦澀之中，才能慢慢品出茶的清香，體味一份生活的原汁原味，從而對(duì)人生有一個(gè)深刻的認(rèn)識(shí)，并奠定對(duì)未來(lái)美好生活的信念。
第二道茶：稱為甜茶，寓苦去甜來(lái)之意，代表的是人生的甘境。
經(jīng)過(guò)困苦的煎熬，經(jīng)過(guò)歲月的浸泡，奮斗時(shí)埋下的種子終于發(fā)芽、成長(zhǎng)，最后碩果累累。這是對(duì)勤勞的肯定，這是給付出的回報(bào)。當(dāng)我們?cè)邙B(niǎo)語(yǔ)花香里，明月清輝下品嘗甜美的果實(shí)之時(shí)，我們又怎么能不感到生活的快意？！
第三道茶：稱為香茶，因呈甜、苦、辣等味，故又稱回味茶，代表的是人生的淡境。
一個(gè)人的一生，要經(jīng)歷的事太多太多，有高低，有曲折，有平坦，有甘苦，也有很多的諸如名利、權(quán)勢(shì)、富貴榮華的誘惑，等等。要做到“富貴于我如浮云”，“順境不足喜，逆境不足憂”，需要淡泊明志的心胸和恢宏遼闊的氣度。如果一味地沉湎于成功或失敗之中，把身外之物看得太重，太過(guò)執(zhí)著，就會(huì)作繭自縛，陷入生活的泥淖不能自拔，喪失了許多的人生樂(lè)趣。所以，這道茶明白無(wú)誤地告訴我們：對(duì)于一些無(wú)關(guān)緊要的事，我們不妨看得輕些淡些，不要讓生命承受那些完全可以拋棄的重負(fù)，只有這樣，才能達(dá)到“寵辱不驚，閑看庭前花開(kāi)花落；去留無(wú)意，漫隨天外云卷無(wú)舒”的人生境界。
中國(guó)茶道既是飲茶的藝術(shù)，也是生活的藝術(shù)，更是人生的藝術(shù)。三道茶寓寄著“一苦二甜三回味”的人生哲理，也代表了三種人生境界。你，到哪一層了呢？